抗氧化的全稱是抗氧化自由基，其實抗氧化說白了就是抗自由基，因爲自由基過多就會加速消耗體內的其它物質，比如蛋白質、糖分等等，自由基搶奪了這些營養物質後又會產生更多的自由基，長期以往之下，我們的皮膚就會加速衰老，因爲我們皮膚的主要構成部分就是膠原蛋白。再就是自由基越多，氧化能力就越強，強氧化還會導致一些身體疾病，從而導致身體衰老。
我們身體裏有個東西叫做血紅蛋白，它雖然看起來不起眼，但是非常重要，因爲它承擔着運送血液中氧氣，提供給我們身體各處的作用。
如果血紅蛋白跟糖結合，形成糖化血紅蛋白，若糖化血紅蛋白>9%說明患者持續存在高血糖，會發生糖尿病腎病、動脈硬化、白內障等併發症，同時也是心肌梗死、腦卒中死亡的一個高危因素。
而膠原蛋白同樣也會跟糖發生糖化，形成糖化膠原蛋白，膠原蛋白糖化，就會慢慢讓原本充滿彈性的膠原蛋白固化，讓你的皮膚從彈潤白，變成鬆垮暗黃。
這些產物被稱爲「蛋白質高度糖化終產物」AGEs。
糖化的過程，只要你活着，就會反覆進行，AGEs就會在我們的身體裏慢慢地沉積，不管是皮膚還是血管，都會受到它的影響，導致多種健康問題。
衰老本身就是一件不可抵抗的事，這是大自然的規律。從出生的那一刻起，人體就開始在慢慢衰老。
我們能做的，只有稍微延緩一下衰老的進程。但這並不代表需要從外界攝入一些效果並不明確的抗糖產品，但是健康飲食還是必須的。
想要對付衰老，大家只需要記住：管住嘴、邁開腿、注重防曬、保障睡眠、心情放鬆就完事兒了!
