核桃仁上有白毛能吃嗎？核桃是生活中常見的堅果，營養價值高，能益智補腦，那買回家的核桃張白馬還能吃嗎？下面就來具體看看吧。
核桃仁上有白毛能吃嗎
核桃仁上有白毛還可以吃，只要核桃的品質還是好的。
核桃仁在尚未自然成熟時被打掉，核裏面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響(透氣性差)被捂出黴毛。這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃保存不當產生黴變，核桃的果肉變幹長黴，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
核桃的保質期有多久
市場上出售的核桃，因其保存方法、質量、採摘時間不同等而出現保存時間參差不齊的情況。
核桃仁，保持期爲6個月。
桃乾果冷藏保持期爲10個月。核桃鮮果(溼核桃)保持期爲15天。
青皮核桃保持期爲1個月。
核桃怎麼保存好
1、核桃在保存之前應該量幹率達到80%，如果要長時間保存根據周圍的環境適當調整但必須要達到95%以上。
2、存放時要放在乾燥的地方，離地面至少在50公分以上。
3、注意防水，這樣至少可以保存4~6個月還有就是真空包裝如量小的話，自家的冰箱冷凍室內，可採用冷凍保鮮。
