乾巴菌要炒幾分鐘才熟

乾巴菌是雲南特有的一種珍稀野生食用菌，主要產於7月和8月雨季，生長在滇中及滇西的山林松樹間，下面來了解一下乾巴菌要炒幾分鐘才熟。

乾巴菌要炒幾分鐘才熟

如果是火候比較大的情況，將乾巴菌爆炒2-3分鐘左右即可出鍋，因爲乾巴菌是很容易熟，炒到水分差不多都幹了，就可以出鍋了。這個時候的乾巴菌，第一口嚼是脆的，多嚼一會又會覺得它很有韌性，然後香味會充斥着整個口腔，越吃越有味道。不需要炒太久，太久就老了，如果是燉湯只需提前10分鐘將乾巴菌放進湯裏即可。

乾巴菌的做法推薦

乾巴菌炒飯

材料：乾巴菌100克、白米飯適量、辣椒2個。

做法：

1、準備適量的白米飯;還有把其他的材料都準備好，辣椒切成粒粒。

2、乾巴菌洗淨，然後撕開成小塊;起油鍋燒熱，放入鍋內，加入辣椒，加適量的食鹽翻炒熟了即可起鍋。

3、加入白米飯，炒熱以後，翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒乾巴菌

材料：新鮮乾巴菌200克、青椒80克、小米辣10克，雞油、豬油各15克、鹽，味精，雞精各適量。

做法：

1、把新鮮乾巴菌洗淨，撕成小塊，放入盆子內，加入食鹽麪粉清洗乾淨，反覆清洗備用。

2、青椒切粒;小米辣切碎。

3、起熱鍋，放入豬油和雞油，倒入乾巴菌下去翻炒出香味，再倒入青椒翻炒熟，加鹽調味即可起鍋。