一般用高火的話一分鐘左右即可。
需要注意的是烤的時候一次不宜放太多，最好是牛皮紙的或者用透氣性好又耐熱的布料做一個袋子把白果放進去再烤，因爲烤的時候白果會像放鞭炮一般的炸開，將白果放在袋子裏可以避免加熱途中散開。(沒有牛皮紙可以將白果裝在有出氣孔的微波爐盒子裏，高火，兩三分鐘)
小貼士：微波爐烤白果的時間要根據白果的量來定，如果數量比較多的話可以酌情加一點時間，聽到白果一個個都炸開口了，果仁呈綠色就可以取出食用了。
1、白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。
2、由於白果的毒素遇熱後，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。
3、5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。
1、燉甜品
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
2、煮粥
想要吃清淡一點的營養粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養顏。
3、熬肉湯
白果燉雞是四川名菜，白果的營養價值很高，和營養高的肉類一起燉食，其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果，如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等，在秋冬時節食用這些滋補湯，對身體有很大的益處。
