魚腥草根好還是葉子好？魚腥草是生活中常見的一種中草藥，也可以作爲食材食用，那魚腥草是根好還是葉子好呢？下面就來具體看看吧。
魚腥草根好還是葉子好
魚腥草根和葉子的功效差不多，都是可以吃的。
魚腥草葉具有清熱解毒利水、化痰止咳、抗病毒、防癌抗癌、滋補強身的功效，其莖也有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，二者功效相差不多。
魚腥草根怎麼吃
涼拌魚腥草根
材料：魚腥草根3兩，薑末，蒜末，幹辣椒，乾花椒，醬油，鹽，醋，糖，雞精，紅油辣椒，白芝麻，香油
做法：
1、魚腥草根在流動的水下洗淨，尤其是根部，要用小牙刷一根根刷淨，然後用清水沖洗2-3次，再用淡鹽水浸泡20分鐘後瀝乾水分放入盆中;
2、鍋內放油，小火燒熱，放入姜蒜末、乾花椒、幹辣椒碎，爆香關火。
3、將爆好的姜蒜末等連油倒入盆中，放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油、白芝麻拌勻即可。
魚腥草葉子怎麼吃
魚腥草葉子炒雞蛋
用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克，雞蛋四個，鹽、味精、蔥花少許。
做法：
1、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。然後把雞蛋磕開到碗中，用筷子調成蛋液。
2、鍋中放油燒熱後放入蔥花，出現香味後再放入魚腥草葉子，炒一分鐘左右，加入調的蛋液，然後快再加入少量的清水和鹽，進行快速的翻炒，雞蛋炒熟後就可以出鍋。
