而堅果的香脆口感也深受大衆喜愛，成爲許多人晚餐後的零食首選，卻也容易在不知不覺中就吃進了過量的堅果，反而造成身體的負擔，下面來了解一下糖尿病堅果一天能吃多少克。
糖尿病堅果一天能吃多少克
一對於糖尿病患者來說一天的油脂攝取量建議控制在 3~7 份 (1 份烹調用油 = 1 茶匙的油 = 5g 油) ，並且還可以再多攝取1 份的堅果。
除此之外，糖友也可以彈性調整叄餐料理中油脂及堅果種子的攝取，如果當日不小心吃了較多的堅果，就要記得減少三餐中的油脂份量喔!
堅果種子份量計算。一份堅果種子=10粒花生仁、15粒開心果、5粒杏仁果、5粒腰果、2粒核桃仁、5~7粒綜合堅果果仁、：1湯匙瓜子或南瓜子、1湯匙葵花子、2茶匙黑(白)芝麻
1 份的油脂與堅果種子類約爲 45 大卡，攝取過多會在體內產生多餘的熱量。當產生的熱量大於身體所需時，就會變成脂肪囤積，使體重日漸增加，可能降低體內胰島素的敏感性，使得血糖更加難以控制。
糖尿病吃堅果的好處
1、根據《美國營養學院期刊》(Journal of the American College of Nutrition)的研究，堅果可能有助於降低心血管疾病(Cardiovascular disease)、第二型糖尿病(Type 2 diabetes)和代謝症候羣(Metabolic syndrome)的風險。
2、糖尿病患者罹患心臟病的風險是一般人的兩倍，也容易在年輕時罹患心血管併發症，導致提早死亡;克利夫蘭醫學中心(Cleveland Clinic)也指出，有研究顯示攝取堅果能夠顯着降低第二型糖尿病患罹患心臟病和死亡的風險。
3、也有國外研究發現，第二型糖尿病患者攝取平均約 75 克(約五匙)的堅果，可以幫助控制血糖濃度。因爲糖尿病患通常有胰島素阻抗，或是發炎反應等問題，這些症狀也會交互影響，而堅果具抗氧化物質，能改善這些健康問題。
糖尿病患者吃堅果注意事項
堅果種子類本身富含鉀、磷等礦物質，因此糖尿病腎病變患者需特別注意堅果的攝取量，尤其是被醫生叮嚀要限鉀、限磷的腎病變患者，就比較不建議吃，或是需要減少攝取堅果種子類的食物。
