雪蓮果是生活中常見的一種水果，也可以作爲蔬菜食用，營養價值高，很多人喜愛吃，那雪蓮果切開了怎麼保存呢？下面就來具體看看吧。
清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是爲了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑;但是這種保存方法不能超過一天，最好當天就將雪蓮果吃完，這個適合短時間內的保存。
冰箱冷藏
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。這種保存方法相較於放水裏保存要久一點，但是還是建議儘快吃完，以免雪蓮果的營養流失。
切開的雪蓮果能保存多久
半天到一天不等。
切開破皮的雪蓮果已經有組織損傷，營養成分也會慢慢流失，如果用清水保存的話，一般可以保存半天左右，如果是放冰箱保存的話，可以保存1天左右，但是一般建議切開破皮的雪蓮果儘快食用，否則會喪失原有的營養價值。
