在常溫條件下，適合存放未成熟的牛油果，所以一般可以將切開未成熟的牛油果在常溫下存放，直至催熟食用。
1、檸檬汁：
在切開的牛油果上塗抹上一層檸檬汁，然後密封后放入冰箱冷藏，檸檬汁中的維生素C，有一定的抗氧化作用，所以既可以延長牛油果的保質期，又能防止牛油果氧化褪色。
2、洋蔥：
切開的牛油果與切開的洋蔥一起放在可以密封的碗中，或者是密封袋中，然後再放入冰箱冷藏。
1、牛油果塊：
將切開的牛油果密封好後，不要去核，裝入密封袋中，或者將牛油果去皮、切成小塊，排除袋中的空氣，然後密封冷凍保存就可以了。
2、牛油果泥：
挖出牛油果果肉，將牛油果碾成泥狀，加點新鮮的檸檬汁，密封好後，冷凍保存即可。
1、常溫：
（1）熟牛油果：
切開成熟的牛油果在常溫下，用保鮮膜封好後，一般可以放置4小時左右，不過牛油果表面的果肉會有一點變色，所以應儘快食用。
（2）生牛油果：
將切開的生牛油果，處理好後，在常溫下可以存放1-2天，在這個過程中要注意牛油果的安全衛生情況，避免牛油果受到微生物的污染，出現腐爛變質的情況。
2、低溫：
（1）冷藏：
在切開的牛油果表面上低上一點檸檬汁，然後再用保鮮膜封好後，放入冰箱冷藏室內可以保存1天左右。
（2）冷凍：
冰箱冷凍室內的溫度較低，一般將牛油果放入冷凍室內可以存放好幾個月，不過，解凍後的牛油果在食用口感和營養價值上會有所降低。
寶寶吃牛油果推薦食譜
南瓜桃子牛油果泥
1、食材：
桃子1個、牛油果一個、南瓜適量。
2、做法：
先將桃子、南瓜蒸熟。牛油果去皮挖肉和蒸熟的桃子、南瓜一起放進攪拌機裏攪拌即可。
牛油果梨泥
1、食材：
牛油果1個、梨1個。
2、做法：
將梨和牛油果去皮，蒸熟。牛油果和梨搗碎成泥，混合即可。
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