蟶子是生活中常見的一種水產品，營養價值高，味道鮮美，很多人喜愛吃蟶子，那蟶子怎麼去殼去內臟呢？下面就來具體看看吧。
蟶子怎麼去殼去內臟
1、準備一盆清水，水的量要能夠漫過蟶子，在水裏放入適量鹽。
2、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻，把活的蟶子放入水中，然後用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水裏。
3、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右。
4、二十分鐘過後，盆底有沙子等污物，這時候，過濾出蟶子，然後再用清水再洗兩到三遍。
5、將蟶子的殼去除，留下蟶子肉，剪刀剪開腸腺的部位。
6、用力一擠，將裏面的食物殘渣和沙子擠出，去除蟶子的黑邊，用清水漂洗乾淨。
7、水中加食鹽或者麪粉，蟶子放在水裏來回揉搓，將蟶子洗乾淨。
吃蟶子的注意事項
1、吃蟶子要注意是否是活的，死亡的蟶子肉是鬆散的，沒有這麼好吃，並且容易寄生細菌，影響身體健康。
2、買蟶子的話要買鮮活的，碰一碰觸角或者是殼邊的肉，會縮回去的是活的蟶子，不會縮回去的是死亡的蟶子。
3、蟶子性寒，不能食用過多，一次吃蟶子肉的量控制在50克左右，不然會加重腸道的滑利性，導致腹瀉，並且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利於脾胃健康。
