蛇酒具有非常高的藥用價值，具有滋陰補腎、強筋健骨，很多人第一次泡蛇酒的時候不太請給出要不要去內臟，下面就一起來了解一下。
泡蛇酒要不要去內臟
關於蛇酒要不要去去內臟要根據它的浸泡方法來定，一般來說泡蛇酒時先要去頭、去尾、去毒囊。
蛇酒的浸泡方法有活浸法、鮮浸法和幹浸法三種，下面簡介如下：
1、活浸法：抓取一條活蛇，把它單獨關在乾淨的蛇箱內閉養1個月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗乾淨，用潔布抹乾水分，最後把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中，並密封貯存。蛇與酒的比例爲1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來浸泡。一般密貯兩個月後可飲，若浸泡半年或一年以上，則藥效更佳。飲用時，可根據病情或個人酒量酌飲。該蛇酒對治療風溼性關節炎效果特佳。
2、鮮浸法：把一條健康無病的活蛇殺死，剖去內臟並用清水沖洗乾淨，放少量白酒中予以消毒(約5分鐘即可)，拎出時抖淨，置於事先準備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個月可飲酒分飲。本酒祛寒溼、治療癱瘓效果更好。浸泡活得毒蛇時，不要盲目將其毒牙拔去，雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙(有毒液)，但浸入白酒後決不會出現中毒現象，反而使治療的效果更佳。
3、幹浸法：取一條加工好的蛇幹，去鱗稱重後，浸泡於重量爲蛇乾重5~10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二鍋頭、衡水老白乾等，密貯3~6個月後可取飲。蛇幹浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎後浸泡的。當然，後者的浸泡時間短於前者，藥效也較充分徹底，但外觀上不如前者。
泡蛇酒注意事項
1、蛇酒確實有祛風通絡、活血、鎮痛、解毒、鎮驚、強壯的功效，但由於各種蛇的毒性不同。功效不同。各種蛇酒也有不同的功效，並非包治百病亂吃一通要對症下藥。
2、泡酒用的毒蛇是經過嚴格加工炮製的。最重要的就是去掉牙齒和毒腺，其次是清乾淨內臟。
3、製作蛇酒的酒劑應爲白酒，可以是蒸餾酒或配製酒。酒劑除了嚴格遵守規定標準外，還必須注意傳統的質量標準，如高梁等穀類釀製的酒類，可使製成的蛇酒香氣濃郁而又持久。
