有些疾病例如先天性心臟病，通常都會需要服用能幫助抗凝血的藥物，來降低得到心肌梗塞或中風等相關疾病的機率，而有些食物也被科學家認爲能幫助預防血栓，降低未來血管嚴重堵塞的機率，趕快來看看是哪些食物吧!
薑黃
薑黃粉是很常見的一種調味料，而薑黃中的薑黃素這種成份，被認爲有幫助身體抗發炎、抗凝血的效果，其中的一個相關研究就顯示，每日攝取薑黃粉可幫助維護血管的通暢。將薑黃粉加入咖哩、湯品、米飯等食物中，或是泡在飲用水裡喝，都是很簡單的攝取方式。
姜
姜被科學家認爲有幫助身體抗發炎的效果，而且姜裡的水楊酸這種天然物質，也被認爲能幫助抗血栓，事實上知名的阿斯匹林這種可用來抗凝血、抗發炎的藥，就屬於水楊酸類的藥物。科學家建議經常將新鮮或乾燥的姜加入料理中，或是做成無糖薑茶來飲用。
富含 維生素E 的食物
維生素E 也被認爲能幫助預防並改善血栓，而目前科學家認爲每日攝取 400IU 的 維生素E 就足夠了，不建議攝取超過 1,500IU，因爲過量攝取有可能會產生反效果，美國國家衛生研究所轄下的飲食補充品辦公室也表示，正在服用抗凝血藥物的患者，要避免攝取超量的 維生素E，所以科學家建議透過食物來攝取，會比透過營養補充品更不會過量。富含維生素E的食物有杏仁、全穀類、葵花籽等食物。
蒜頭
經常用來幫料理增香、增味的蒜頭，被科學家認爲有抗菌的效果，還有數個研究顯示攝取蒜頭能幫助降低得到血栓的機率，但這個作用只屬於短效而非長效，而且對於要動手術的人來說，美國家庭醫師協會建議在手術的 7～10 天前，不要攝取過量的蒜頭，因爲它有抗凝血的效果。
納豆
納豆是一種健康的發酵食物，雖然有些人不敢吃納豆，但納豆是很營養的食物，含有多種對人體有益的成份，被認爲有預防心血管疾病、骨質疏鬆症等疾病的效果，還能幫助維護腸道健康。此外，日本納豆協會說明，納豆中的納豆激酶有溶解血栓的作用，對較不易溶解的血栓類型也有效果。
肉桂
我們有時會在咖啡、茶、甜點或某些料理中加入肉桂粉，其實肉桂也是能幫助抗凝血的一種天然食材，主要是因爲它含有香豆素這種成份的關係，事實上有一種叫做 Warfarin 的抗凝血藥物就含有香豆素。在各種肉桂中，又以中國肉桂被認爲含有最豐富的香豆素。雖然肉桂被認爲能幫助抗凝血，但科學家建議每次都少量攝取就好，而且不要每天都攝取，因爲長期大量攝取有可能會傷肝。
