材料：
中型蛋 1個(60克)
成熟的香蕉 4根(500克)
奶油 1/2杯(150克)
鹽 1/2茶匙(2.5克)
紅糖 1茶匙(5克)
磨碎的白起司 1/2杯(150克)
做法：
1、要製作這道起司香蕉蛋糕，我們首先要將香蕉去皮，然後放入平底鍋中加水煮到非常柔軟。
2、在此之後，從鍋中取出香蕉並用叉子壓碎，直到形成沒有結塊水果的煳。
3、取得後，我們添加磨碎的起司並混合，直到質地均勻。
4、接下來，我們將雞蛋打進碗中並打散。
5、準備好後，加入香蕉和起司的混合物中，並加糖、(預先在微波爐中融化的)奶油和鹽(這可以增添風味)。
6、充分混合，倒入墊了烘焙紙的烤盤上。
7、將烤箱預熱至180ºC，然後將烤盤放入。只需要烤20分鐘就足以讓蛋糕熟了，而且隨時可以取出並上菜。
材料：
麪粉 1/4杯(50克)
中型蛋 2個(60克)
成熟香蕉 3根(167克)
甜葡萄酒 1茶匙(5克)
肉桂 1/2茶匙(2.5克)
奶油起司 1/2杯(100克)
奶油 2茶匙(5克)
發粉 1茶匙(5克)
紅糖 1茶匙(2.5克)
做法：
1、這道不用烤箱的香蕉蛋糕做法：非常簡單。首先，我們把香蕉去皮並壓碎。香蕉很熟這點非常重要，這樣我們才能取得滑順沒有水果塊的煳。
2、加入起司混合，直到形成滑順的煳。在此之後，我們在混合物中加入雞蛋並繼續攪拌。
3、接下來，我們把其中一茶匙的奶油與糖混合，然後在微波爐中加熱。一旦奶油融化後，混合均勻，讓糖溶解。
4、在此之後，把糖和奶油倒入香蕉和起司的混料中，並加入肉桂、酵母和葡萄酒。
5、現在，將剩餘的奶油和麪粉放入另一鍋中，將它稍事加熱，然後把之前的混料加進鍋子裡。
6、用中火加熱約5分鐘後，我們將香蕉蛋糕翻過來，讓雙面都煮熟。藉由這種方式，我們就準備好這道美味的菜餚了。如果我們選用另一種用堅果製成的油來取代一般奶油，則會產生非常特殊的風味。
最後一種製作香蕉蛋糕的方法讓我們能夠作出純素的變化版，而且不會損失好味道和營養貢獻。爲此，我們需要：
材料：
成熟的香蕉 2根(100克)
烤麥片 1杯(100克)
甜菊 1杯(100克)
水 1杯(100毫升)
麪粉 3 1/2杯(350克)
香草精 數滴
小蘇打 1/4茶匙(0.6克)
做法：
1、將烤箱預熱至180°C。
2、同時，我們混合烤麥片和甜菊，再把切片的香蕉、發粉和水加進去。
3、將材料攪打混合，形成滑順的煳;好了之後，加入幾滴香草精。
4、準備一個烤模，將所有表面都塗上油並倒入混合料。把它放進烤箱烤約15分鐘，並透過每隔幾分鐘把刀插入蛋糕來控制熟度。當刀拔出來乾淨的時候，我們可以確定蛋糕烤好了。
5、要完成最後一種製作香蕉蛋糕方法的最後一步，就是從烤箱中拿出烤盤並讓它冷卻至室溫。
6、要展現這道菜並賦予它更特別的風格，我們可以在上面撒上一些釉面糖。
