又到了十月準備吃陽澄湖大閘蟹的季節，很多人又發起疑問，死了的螃蟹可以吃嗎?吃了死的螃蟹，會對身體造成影響嗎?我們一起來看看專家的說法吧。
根據中醫的說法，螃蟹性味鹹寒，對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖薑茶，用以暖胃、去腥，並驅除寒氣。另外，民間認爲吃蟹前後不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是爲了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發不適。
螃蟹是一種免疫力極強的食腐動物，吃的東西細菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓制，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，只是快死了，細菌病毒就會大量繁殖，並滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，沒精神，就最好別吃了。
死的不能吃，因爲蟹死後蛋白質轉換爲有毒的蛋白質了
螃蟹死了不能吃。螃蟹被捕獲後常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產生的物質是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
螃蟹的營養價值雖然豐富，，吃螃蟹也有很多講究，但螃蟹死了絕對不能吃。看了小編的介紹是不是瞭解更多了，若是你是一個愛蟹之人更應該把吃螃蟹的注意事項記牢，以免影響到身體的健康。
