今天說的食材就是——螃蟹。金九銀十，再也沒有比現在更適合吃螃蟹的時候。螃蟹固然鮮美，可是這樣的美味媽媽們卻不敢添加在寶寶的輔食當中，總擔心寶寶吃了螃蟹，會出現不良反應。
今天說的食材就是——螃蟹。
金九銀十，再也沒有比現在更適合吃螃蟹的時候。
螃蟹固然鮮美，可是這樣的美味媽媽們卻不敢添加在寶寶的輔食當中，總擔心寶寶吃了螃蟹，會出現不良反應。
針對媽媽們的顧慮，今天就來跟大家說說「寶寶到底能不能、怎麼吃螃蟹」。
寶寶能吃螃蟹嗎?
螃蟹一般並不是常規輔食中會出現的食材，這是由於很多家長擔心吃螃蟹會導致寶寶過敏。
但是推遲添加某些食物並不會減少過敏的發生概率。
簡單來說，你家寶寶如果對螃蟹過敏，即使再晚添加也同樣會過敏。
相反，如果你家寶寶對螃蟹不過敏，那爲何不盡早將螃蟹加入他的輔食菜單呢?
寶寶吃螃蟹，哪個部位最營養?
優質蛋白的來源，每 100 g 螃蟹的蛋白質含量高於豬肉(均值);
脂肪和碳水化合物含量較少;
富含鈣、磷、鉀等微量元素。
給寶寶食用螃蟹主要是攝入螃蟹中豐富的優質蛋白，蟹黃、蟹膏脂肪含量太高，過多食用不容易消化，對於胃腸道功能尚不成熟的寶寶來說，還是不吃或少吃爲妙。
因此，寶寶吃蟹主要還是以蟹肉爲主。
給寶寶吃螃蟹要注意哪些呢?
螃蟹是易過敏的食物，在第一次給寶寶吃之前，先要排除寶寶是否對蟹肉過敏。
可以先取一點點蟹肉試喂，觀察半小時左右，如果寶寶沒有出現任何過敏反應，再給寶寶吃蟹肉。
此外，螃蟹的加工烹飪尤其講究，除了保證螃蟹的絕對新鮮，以及燒熟煮透外，螃蟹有些部位是不能給寶寶食用的。蟹胃、蟹心等部位都要挖掉，不能吃!
推薦食譜：蟹肉胡蘿蔔雞蛋餅
月齡
適合 8～9 月齡以上的寶寶食用。
食材
熟蟹肉 80 g，雞蛋 1 個，麪粉 2 勺，牛奶(母乳或配方奶) 50 ml，食用油 5 g
步驟
1. 將雞蛋和牛奶倒入麪粉中，攪拌至無明顯顆粒。
2. 將蟹肉和胡蘿蔔倒入麪糊中，攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油，倒入麪糊，用刮刀平鋪開。中火煎一分鐘，翻面再煎 1 分鐘即可取出。
4. 切成適合寶寶抓取的大小，也可以用模具壓出可愛的小圖案。
製作小技巧
1. 螃蟹在蒸的時候放點姜可以有效去除腥味，蒸熟後的蟹剔出的肉質緊實。和雞蛋、牛奶混合成麪糊後，即使不加食鹽也自帶天然鮮味。
2. 額外添加的胡蘿蔔豐富了這道輔食的食材來源，讓這道菜餚既有水產品、蛋類、奶製品也含有了蔬菜。如果寶寶喜歡洋蔥或者香菇，媽媽也可以按照喜好自己添加。
3. 稍大的寶寶可以在吃之前放入烤箱烘烤一下，出爐後的蟹肉胡蘿蔔雞蛋餅香脆可口，更能喚起寶寶的食慾。
4. 這道輔食可以切成合適的大小，作爲手指食物，無論作爲正餐還是點心，相信都會讓寶寶愛上它!
原來寶寶也可以吃到鮮美的蟹肉!不光是蟹肉胡蘿蔔雞蛋餅，給寶寶煮一小碗蟹肉粥或是來個蟹肉燉蛋也是很不錯的選擇。
