嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法

愛吃魚的一年四季都想吃魚，愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。任何點鐘都不能談到吃，談到肚子就嘰裏呱啦叫，饞的。在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後，大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~~~

韭菜龍利魚

原料1：龍利魚1片

原料2：韭菜20g

原料3：雞蛋1個

製作方法：

1、將龍利魚切片(切片注意力度和方式，薄厚適中)，放入碗中備用。

2、韭菜洗淨，切碎。

3、切好的魚片放入適量的料酒和鹽。

4、再放入適量的雞精醃製15—20分鐘左右。

5、雞蛋磕碎，加入雞蛋清和玉米澱粉用手抓一下上漿。

6、開火燒水，逐片放入漿好的龍利魚片，稍稍燙一下。

7、大概1分鐘左右就可以了，龍利魚非常的嫩，如果時間過長，魚片很容易碎。

8、把龍利魚片撈出，稍帶一點湯汁，上面撒入韭菜碎，淋入熱油就可以了。

如果你不喜歡吃韭菜，你還可以，蓋蒜苗，是噠，俺是故意的~~~