西瓜裏面有白筋是可以放心食用的。
之所以西瓜裏面會有白筋一方面是和西瓜的品種有關，另一個是和天氣有關，就是在授粉時天氣突然出現低溫或者高溫的情況，溫差較大，就使西瓜膨大受阻。
其實，黃筋或白筋是西瓜的營養輸送管道(類似人類血管)，一般會隨着西瓜的成長自然褪去，但如果西瓜生長期遇到了惡劣環境，比如氣溫忽高忽低，管道褪去就會有殘留，但這並不會影響西瓜的品質和口感就，所以市面上的買到的那些帶有黃白筋的西瓜是沒有問題的。
有些稱這種白筋的西瓜是打了激素的也是無稽之談，西瓜被注射後，瓜瓤很容易受到細菌侵蝕，西瓜兩天就爛掉了 。
1、西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助溼，導致疾病。
2、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。
3、氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、不宜在飯前及飯後吃西瓜，因爲西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圓圈大，而內凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮採摘的甜瓜。反之，瓜蒂乾枯的，表示採摘已久，瓜不新鮮了。
3、瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一邊會有些黃色的皮，這一部份是瓜坐在地上，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好。
4、聽聲音，單手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到“咚咚”的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音，像在拍實心腦門一樣，那就是沒熟透的瓜。
