每到夏季的時候，炎炎夏日裏，吃上一個甜美的西瓜是很多人最喜歡的事情了，那麼西瓜裏面的西瓜子可不可以吃呢？吃它要怎麼吃？它的殼能吃嗎？吃西瓜子又怎樣的好處呢？一起來看看吧！
西瓜子能吃嗎
西瓜子不僅可以吃，而且還有着健胃，通便的作用。
因爲西瓜子富含油脂，特別是對於沒有食慾或者是有便祕現象的人羣可以吃一些西瓜子來緩解。同時，西瓜子還具有降血壓的功效，因爲它裏面含有不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
但要注意，長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡，而且西瓜子的殼比較硬，常吃的話對牙齒不利。
西瓜子的殼能吃嗎
西瓜子的殼食用是沒有關係的，只是切忌一般人羣都可食用；不僅西瓜子的殼，西瓜子都建議不宜給嬰幼兒吃，以免掉時氣管發生危險。如果是加工過的西瓜子殼就不建議食用了，由於其炒制的方法不同，很多作坊可能會用一些會對人體傷害的材料。而且皮殼暴露在外，染菌的機會也多，所以食用會對人體有影響。
少量食用影響不大，不用擔心！
西瓜子的營養價值
1. 西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效；
2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁；
3. 含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
西瓜子的推薦吃法
糖鹽瓜子：將西瓜子5公斤，用水清洗乾淨，瀝乾後，然後在炒鍋中炒熱。再取300克的食鹽，1克的糖精，把食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解爲度，再把糖精溶於鹽水中。最後要把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，直到乾燥爲止，有條件的話也可用烤爐烤制。最後將食用香精噴上即成。
油香瓜子：將5公斤的西瓜子用水洗乾淨，瀝乾以後再炒熱，然後再放入50克的熟油，75克的食鹽和1克的糖精，炒到將熟時，再把同等量的油、鹽和糖精加進去，繼續炒至乾燥，直接用烤爐乾燥。
