紅酒醒酒的目的是爲了讓紅酒口感變得更豐富醇厚，激發起其本有的花香、果香等。醒酒的步驟一般爲：
1、提前一、兩天將酒瓶呈直立狀，以便沉澱物充分沉澱到瓶底。
2、飲用前一個小時，開瓶，將酒緩慢的倒入醒酒器中，看到沉澱物就不要再倒了。
3、根據酒的類別決定紅酒在醒酒器中待的時間。
小貼士：我們還可以通過一些方法來加快醒酒的速度
1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然後重複一兩次這個動作。
2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸。
3、使用葡萄酒增氧機。
1、單寧較輕的葡萄酒只需要醒酒一小時。
2、較老的酒，即二三十年以上的酒，換瓶去渣後，半小時以內就可以飲用。
3、處於陳年期的酒，一般爲五年以上三十年以下的酒，需在醒酒器中醒酒1小時左右。
4、較年輕的紅酒，即還未達到最佳飲用時間的，需倒入醒酒器中醒酒2小時左右。
小貼士：
1、比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，多單寧、高酒精的葡萄酒可以經得起更長時間的醒酒。
2、醒酒時間並不是絕對的，可以根據自己的喜好適當調整。
1、用熱水反覆沖刷，將表面殘留的液體清洗乾淨，然後用乾淨的口巾將外部擦乾，再把內部弄乾燥：
(1)將醒酒器倒置放置，讓內部的水流出來，但難以保證內部完全乾燥。
(2)將乾燥水晶裝好懸掛在醒酒器內部，以吸取裏面的溼氣，但需要耗費一定時間。
2、要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上，在醒酒器內部留下了頑固污跡，可以在醒酒器中裝入少量的大米或粗鹽，倒入熱水，旋動醒酒器沖刷內部的污跡。
