近日，日本嬰兒配方奶粉驗出碘含量較低，但日本並無規定嬰幼兒奶粉中需要加碘。專家表示，碘過度或缺乏都會引影響人的健康。
近日，香港食物環境衛生署食物安全中心公佈四款原產地爲日本的嬰兒配方奶粉驗出碘含量較低。專家表示，嬰幼兒碘含量過低會引起甲狀腺功能低下，影響腦發育，造成兒童智力和體格發育障礙，此種影響一旦造成，終生不可挽回。
那麼，究竟如何正確食用碘?再次引起人們的關注。
記者昨天就嬰兒和成人對碘的需求到底是個什麼標準、補碘究竟用什麼方式最好、碘缺乏和碘過量又分別會給身體造成怎樣的危害等問題採訪了市疾控中心食品與營養衛生科副主任張錦周。
日本孕婦不缺碘
張錦周說，由於日本人食物中有豐富的海產品，日本人通過海產品可以攝取充足的碘，即使奶粉碘含量低，孕期在母體中也會攝取充足的碘。因此，日本並無規定嬰幼兒奶粉中需要加碘。
“在我國，如果嬰幼兒主要以奶粉餵養，無法從其他途徑攝取碘，必須保證奶粉中有充分的碘。”張錦周介紹說，嬰幼兒碘缺乏會影響腦發育，可導致智力和體格發育障礙。
在嚴重缺碘地區可致克汀病的發生，在輕度缺碘地區可出現智力落後，並有神經系統損傷、甲狀腺功能低下等，由於這種損害不容易被發覺，對人口素質和社會發展的危害更大。孕婦缺碘，會導致胎兒流產、早產死產和先天畸形等。
深圳水碘含量較低
世界衛生組織(WHO)認爲，對一個正常的成年人而言，每天攝入1000微克以下的碘不會對人體發生毒副作用，每日攝入的碘至少保證在150微克以上不會缺碘，通過食鹽加碘使攝入量保持在150~300微克/日，可以保證所有人羣的碘攝入量處於安全範圍。據市疾控中心調查，深圳成人每天從食物、水及碘鹽中攝入的碘平均是300微克以下，遠遠低於上述安全標準。按目前我國人均每天食用5~10克碘鹽來計算，每天從碘鹽中得到的碘就能夠滿足人體的需要，無需再食其他補碘食品。
據市疾控中心調查報告，加碘食鹽是我市居民膳食碘的主要來源。深圳雖然處於沿海地區，含碘量高的海產品豐富，但深圳居民每天從海產品中攝入的碘約23.1微克，約佔推薦碘攝入量的15.4%，高碘食物如海帶和紫菜等的消費量很低;深圳是水碘含量較低的地區，飲用水對碘攝入的貢獻只佔3.5%左右;而加碘食鹽在未考慮烹調損失時，對碘攝入量的所佔比例達到87.2%。
建議多吃海帶食品
碘作爲人體內微量必須元素，少了不行，多了也不行。碘過量可導致甲狀腺功能減退症、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發病。
"市疾控中心食品與營養衛生科副主任張錦周表示，建議市民多吃海鮮，海帶或者紫菜等含碘豐富的食品，這種情況下就可以少食用碘鹽。
