近來消費者多有投訴奶粉之中發現蟲子的事情，那麼到底是在生產奶粉的過程中產生的蟲子呢，還是消費者不小心導致的呢？
消費者投訴在奶粉中發現蟲子的案例近年來屢見不鮮，究竟是奶粉在生產過程中出現了問題，還是消費者保存不當?相關乳業專家指出，目前嬰幼兒奶粉生產最高的工藝是溼混工藝，這種工藝在生產過程中不會有蟲子、微生物生長的可能，同時，在成品包裝中會加入氮氣，氧氣含量在5%以下，任何微生物都不可能在這樣的環境下生存。
溼混工藝讓蟲子無處遁形
目前，世界乳製品行業最領先的科學技術就是溼混工藝。溼混工藝是將液態牛奶原料加入各種營養元素在液化狀態下進行混合，採用最先進的工業設備進行噴霧、乾燥等工序，將液態奶還原成粉狀。幹法是將固態的原料經過粉碎、過濾後用物理方式進行混合，工藝相對簡單。幹法混合出來的奶粉在速溶性上要差一些，微量元素分配不如溼混工藝均勻。目前國內如惠氏等一線品牌均是採用溼混工藝生產嬰幼兒配方奶粉。
相關專家介紹，溼混工藝安全可靠、技術含量高，整個生產環節在封閉的自動化流水線完成，生產出的奶粉新鮮，可保證各種營養成分混合均勻，因爲採用UHT超高溫瞬間滅菌進行殺菌消毒，可殺滅各種微生物，奶粉在生產中不僅不會受到污染，牛奶中活性物質的生物活性及營養也不易流失。
填充氮氣徹底擺脫蟲子入侵
除了採用真空投料、全自動化溼混生產設備和無菌化生產環境的控制(比如空氣和水)，保證生產過程中無蟲子、細菌或是其它異物進入的機會，對於奶粉出廠後品質的保證卻需要一個有趣的工藝—填充氮氣，目的就是保證奶粉的無氧狀態。氮氣在包裝界俗稱“保鮮氣”，信息時報曾經在廣州一著名大學的國家級重點實驗室內做過一個市面上主流奶粉產品“保鮮氣”的獨家檢測，檢測結果發現，絕大多數一線品牌都在罐中充入了氮氣進行保險，含氧量均低於5%，在這樣的環境下，蟲子、微生物等是無法生存的。
同時，目前罐裝奶粉有三種包裝密封方式，分別是鋁箔貼合式、易拉罐式、薄鋁箔紙貼合外加一鐵蓋密封式，在現場所檢測的11罐奶粉中，只有惠氏採用的是易拉罐式的密封包裝，現場參與檢測的專家對記者指出，易拉罐式的密封包裝，保鮮效果是三種包裝中最好的。
因此可以肯定，在這兩種工藝的保駕護航下，只要是包裝完好的奶粉是不會有蟲子存在的可能性。
專家提醒
奶粉開封后科學保存很重要
那麼，奶粉中的蟲子究竟來自哪裏?一位昆蟲專家對記者表示，在使用奶粉時，應儘量參考生產商家的保存方法，奶粉一旦開啓就可以通過多種方式被污染，空氣中物質、手上的真菌或細菌、侵入的蟲子等等，一定要注意密封，用潔淨的器物取奶粉，並且在限定的時間前使用完。
有關乳品專家亦指出，消費者在購買奶粉開封后，最好在一個月內喝完，取奶粉時要先洗手，並且完全擦乾，不要把溼氣帶入奶粉中，奶粉取完後，要及時蓋上蓋子，並且把奶粉放置在通風乾燥的地方儲存。
