天然健康又美美的烤菠蘿花：面向太陽，管他夏天冬天！24M+

天然健康的小零嘴哈，什麼都不需要做，切好烤就可以啦，直接吃清香甘甜還略帶着酸味，也可用來做點心蛋糕的裝飾還有擺盤。

》一般小芽會用水果做簡單處理，用來裝飾蛋糕，這樣就可以美味、健康和顏值兼顧啦

適合寶寶年齡：24個月以上

難度：易

時間：90分鐘左右（烘烤時間）

用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤

小芽營養問答

菠蘿富含維生素、礦物質和膳食纖維B1。

所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，還可去油膩、幫助消化。

但菠蘿易過敏，所以並不建議很小的寶寶吃，初次食用嘗試拇指大小一塊，如無異常，下次再適當加量。
而且食用之前需在鹽水(一般燒菜鹹度)裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水先浸洗，後沖洗去鹹味，可達到適當脫敏作用。
對了，就算寶寶不過敏，每次也不要吃太多哈，寶寶腸胃較弱，過量食用不好。

食材

做法步驟圖

1、準備好所有食材。將菠蘿去皮切成薄片（小芽厚度在5mm左右）。

》切得越薄，最後口感越脆，也可減少烘烤時間，所以儘量切薄哈！

2、準備一個大碗，裝一碗清水，加鹽（一般燒菜鹹度），放入切好的菠蘿片，浸泡30分鐘左右，再用涼開水先浸洗，後沖洗去鹹味，這樣可達到適當脫敏作用。

3、預熱烤箱，180度，上下火。用廚房紙把沖洗好的菠蘿片適當擦乾，擺放在烤盤上，記得烤盤上要墊一層油紙（不用錫紙）。

》擺放整齊，不要疊加在一起。

4、入烤箱烘烤，180度，中層，上下火，烘烤15分鐘左右。

5、烤制如圖狀態（邊緣有一點點變黃，菠蘿片也有點起皺了），取出，然後將烤箱溫度調整至100度，上下火。

6、把步驟5中的菠蘿片稍冷卻後移至瑪芬模具，讓菠蘿片形成立體花朵的感覺。

7、繼續放入烤箱，100度，上下火，中層，30分鐘左右。

8、取出，放置在通風處冷卻，成品口感會有點韌性，邊緣較薄處則會有些脆。徹底冷卻後放入密封袋或密封罐中儲存，保存一週是完全沒有問題的哈。

小芽碎碎念：
1、因爲各家烤箱性能火力不同，菠蘿片的厚薄程度也不同，所以烘烤溫度和時間可能略有差異，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。如果是第一次烤，每個烘烤階段靠後期的時候注意多觀察幾下。

2、小芽是想要快點，也可以一直用100度低溫烘烤，大概60分鐘左右，烤完後如果菠蘿片還是很潮溼沒有乾的，繼續烤。如果一直用100度低溫烤，就可以在烤箱中放入好幾盤一起烤了，但常規烘烤蛋糕餅乾之類的，一次只能烘烤一盤哈，這樣才能保證整體受熱均勻。

3、剛烤好的菠蘿片會很有韌性，冷卻後會稍加變脆。