今天分享一種孕期食譜清淡爽口粄條，超級好吃，營養又美味很清淡非常適合孕媽咪吃，以下就是清淡爽口粄條的做法。
清淡爽口粄條
孕期食譜
▲ 功效：促進血液循環。薄荷葉、九層塔、豆芽可達到陰陽調和的效果。
材料：
滷包1份、雞骨或牛骨1份、紅蘿蔔1根（切大塊）、洋蔥1顆、蒜頭1顆、粄條2份、沙朗肉片100克、薄荷葉適量、九層塔適量、香菜適量。
調味料：
薄鹽醬油1小匙、魚露1小匙、檸檬汁2大匙、鹽少許。
做法：
1.在雞骨（或牛骨）熬煮的高湯中加入滷包。
2.粄條放入滾水燙1分鐘。
3.接着將高湯去油，並加入醬油和魚露、檸檬汁調味，完成後再加熱至沸滾。
4.在碗中放入切塊洋蔥、蒜末、魚露、薄鹽醬汁、檸檬汁和粄條，再鋪上肉片，倒入滾熱湯頭，最後飾以香菜、九層塔和薄荷葉即完成。
Point：
1.擠檸檬時，如果無法順利擠出汁，代表檸檬已有老化跡象，應挑選新鮮檸檬較佳。
2.粄條換成河粉，就會成爲越式風味的菜色。
3.南洋料理的重點爲加入魚露，以去腥味。
