【月子第一週食譜】

麻油豬肝湯 補血、收子宮、排惡露

用料 ○豬肝 250克 ○薑片25克
調料 ○鹽一點點 ○黑芝麻油
做法
將豬肝洗淨，切成約 3毫米厚的片，姜切薄片。
1．在鍋中燒水，水開後放入豬肝，焯燙約30秒後撈出，用清水洗淨。 鍋內加入黑芝麻油，放入薑片，小火煸至薑片呈金黃色後盛出。
2．另起一鍋，用煸薑片剩下的油快速翻炒豬肝，直到變色。
3～4 ．再加入煸好的薑片、水，煮至豬肝熟爛。
5．加少許鹽調味，趁熱食用即可。

黑木耳腰花湯 修復子宮，恢復元氣

用料 ○豬腰1個 ○黑木耳（幹）3克 ○姜25克
調料 ○鹽一點點
做法
1．豬腰洗淨，在清水中浸泡一會兒，取出切半，去除白色筋膜。
2．在處理好的豬腰表面切豎條兒，底部不要切斷，間隔 3毫米最合適。切好後，再扭轉方向，交叉着再切豎條兒。將切好花刀的豬腰切成小塊備用。木耳泡發後洗淨撕成小朵。
3．鍋內燒水，水開後放入腰花，焯 5秒後撈出，用清水衝去血沫。
4 ～ 6．將焯好的豬腰、薑片和黑木耳一起放入鍋中，加入水、鹽。
7～ 8．蓋上鍋蓋，煲 45分鐘即可。

山藥胡蘿蔔玉米竹蓀湯 清甜開胃，營養豐富

用料 ○山藥半根 ○玉米半根 ○香菇4朵 ○胡蘿蔔1根 ○竹蓀4根 ○枸杞5粒 ○雞湯1800毫升
調料 ○鹽 1/4茶匙（1克）
做法
1 ．胡蘿蔔、山藥去皮後切成一口大小的滾刀塊，玉米切小塊，香菇洗淨後切4瓣， 竹蓀提前浸泡在涼水中，泡軟後切小段，枸杞用涼水浸泡。
2．所有切好的蔬菜放入雞湯中，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右。
3．放入枸杞、 鹽，調勻即可。

竹蓀蓮子豬心湯 養心安神，調節 腸胃
用料 ○豬心 250克 ○蓮子10克 ○竹蓀3克 ○姜25克
調料 ○鹽一點點
做法
豬心洗淨，切成厚約3毫米的片；蓮子洗淨，去除蓮心；
1．竹蓀用清水泡軟後瀝乾； 老薑洗淨切片備用。
2．鍋中燒水，水開後放入竹蓀，焯燙約20秒後撈出，
3．放入豬心焯燙約20秒後 撈出。
4～8．另起一鍋，加入焯好的豬心、薑片、蓮子、水、鹽，大火燒開後轉小火煮 30分鐘左右即可。