麻油雞
產後吃一道麻油雞，可以幫助新媽媽們的子宮恢復，麻油裏面含高達72%的不飽和脂肪酸，可以降血壓和促進子宮的收縮，幫助子宮復原。而且肌肉含有豐富蛋白質，容易被人體吸收;而且含有的維生素B羣也有利於造血，所以給產婦吃一道麻油雞，是不錯的選擇哦!
1.你需要準備的原料……
土雞1300公克
老薑片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶， 做法1鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許
2.這道菜該怎麼製作……
第一步，將土雞清洗後剁成大塊狀。
第二步，等鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油後將老薑片爆香，再把土雞塊下鍋爆炒，直到表皮呈現略焦狀。
第三步，倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鐘。
第四步，大約等待15分鐘，掀開鍋蓋再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖，再煮5分鐘。
