蕎麥麪小蝸牛
一成不變的早餐有沒有讓孩子覺得乏味?今天讓我們來把普通的麪條做成可愛小蝸牛吧。
製作原料：蕎麥麪、花生醬、芝麻油、黃瓜、紅蘿蔔、醋、生抽、芝麻。
製作方法：1.蕎麥麪煮至熟透，在冷水下衝洗至完全冷卻，瀝乾備用。2.黃瓜、紅蘿蔔切絲焯熟，拌入蕎麥麪。3.調入花生醬、芝麻油、生抽、少許醋和涼開水拌勻。4.撒上芝麻點綴即可。
營養點評：蕎麥的蛋白質比大米和麪粉都高，尤其適合兒童食用。但蕎麥麪容易傷胃，所以要多煮一會兒，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。作爲早餐食用時量一定不要太多，可多搭配些別的食物。
