維生素的種類有很多，A、D、E、K、B、C各盡其責，缺一不可，所以給寶寶的飲食要更均衡多樣。
而富含維生素的食物同樣有很多，如牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、瘦肉、香蕉、動物肝臟、奶酪、胡蘿蔔、糙米、西紅柿、玉米、蘋果、豌豆、大豆、堅果、芝麻、魚類等。
所以，我今天選取幾種比較常見的食材，搭配的製作三款飲食，有小寶寶吃的，也有大寶寶吃的，保證營養均衡，媽媽們快來動手試試吧。
NO.1 蘆筍蒸雞
NO.2 胡蘿蔔番茄湯
NO.3 奶酪土豆泥
①
蘆筍蒸雞
by PROFILE
製作難度
★★★★
需要用時
75分鐘
適合月齡
18個月以上
材料
雞肉、蘆筍
胡蘿蔔、芹菜、韭菜、龍蒿
豆瓣菜、韭黃、鳳尾魚
鹽、胡椒、甜料酒、沙拉醬、酸奶、奶油、水
製作方法
1.將胡蘿蔔、芹菜、韭菜、龍蒿切成小塊或小段。
2.將雞放到平底鍋內，放入切好的蔬菜，和少許鹽、胡椒、甜料酒，並加入足夠的水，沒過所有食材。
3.中火加熱，儘量保準水溫在70℃左右，10分鐘後蓋蓋中小火燉煮約1小時。
4.將雞從鍋內盛出來，放涼，剔除雞皮和骨頭。
5.將雞肉用保鮮膜包裹住，儘量包裹的緊緻一些，這樣到後面會更好切而不散。
6.處理蘆筍。蘆筍去皮，放入冷水裏，加入少量鹽，中火煮開，4分鐘後撈出，瀝去水分。
7.製作蔬菜醬。將龍蒿、豆瓣菜、韭黃和用白水煮熟的鳳尾魚（也可以選其他刺少的鱈魚、三文魚等），一起放到攪拌機裏，加入酸奶和少量沙拉醬，一起攪拌成蔬菜醬。
8.使用前可將蔬菜醬和奶油一起攪拌，調成寶寶喜歡的口感，顏色也會更好看。
準備工作完成了，只要擺盤就可以了。
9.將雞肉切成薄片，擺在盤中，淋上調和好的醬，將蘆筍擺在雞肉的四周即可，看起來是不是很好看，還可以撒上一些蔥花哦。
TIPS
這道菜雖然複雜了點，但是食材搭配很豐富，營養絕對充足。如果媽媽說像豆瓣菜、鳳尾魚這些食材不好買，完全可以選擇另一種食材代替，我教給您的只是做法，具體的搭配隨心而變，媽媽們盡情組合吧^O^
②
胡蘿蔔番茄湯
By PROFILE
製作難度
★★
需要用時
120分鐘
適合月齡
6個月以上
配料
胡蘿蔔、玉米仁、番茄
雞湯、黃油、小蘇打
牛奶或奶油
製作方法
1.中火將黃油融化，並加熱到起泡後，放入胡蘿蔔丁和玉米仁。
2.不停攪拌，大約15分鐘後放入番茄和雞湯。
3.繼續攪拌，半小時後調成小火慢慢煨煮。
4.嘗一嘗味道，如果太酸了的話，可以加入1/4茶匙的蘇打。
5.嘗過之後覺得味道很好了，就可以將湯轉移到攪拌機裏，先冷卻靜置一會。
6.打開攪拌機開關，將所有食材打成糊狀。
7.完成後加入一些牛奶或奶油，攪拌一下就可以了。
TIPS
這個胡蘿蔔番茄湯可以儲存很久，將它放到一個密封的容器內，放入冰箱冷藏室，大概可以儲存1周之久。
③
奶酪土豆泥
By DANIEL GRITZER
製作難度
★
需要用時
45分鐘
適合月齡
6個月以上
配料
土豆、黃油
百里香、鹽
牛奶或奶油、奶酪
製作方法
1.土豆切成小塊，放到鍋內，用冷水慢慢煮。
2.加入百里香和少許鹽，繼續煮，直到水有些許鹹味。
3.轉爲大火，煮至土豆軟爛，可以用筷子輕易戳碎的狀態後，關火，此過程大約需要20分鐘。
4.用漏勺將土豆撈出，丟掉百里香。
5.將土豆重新放回平底鍋內，混合入黃油，中低火加熱，並不停用鏟子將土豆搗碎，慢慢和黃油融合。
6.倒入牛奶或奶油，攪拌均勻，中低火轉爲小火，慢慢攪拌，直到土豆變得粘稠絲滑，大約3分鐘。
7.加入適量的奶酪碎，用餘溫將奶酪完全融化，加入奶酪後會使土豆變得更加光滑濡軟。
8.這樣奶酪土豆泥就完成了，香甜的土豆泥可以配上美味的火腿和瘦肉，或者蔬菜沙拉和粥，讓寶寶的輔食更加豐盛。
TIPS
奶酪是牛奶的精華提取，其營養是牛奶中的好幾倍，所以適合給寶寶製作美食，而且它的奶香味非常誘人，相信剛剛斷奶不久的寶寶會招架不住吧。
而土豆中富含豐富的鉀、鎂和維生素C，是很優質的主食食材，且煮出來容易軟爛，也非常適合作爲過渡輔食的食材哦。
關於奶酪，大家也可以點擊鏈接查看??測評 | 你買的奶酪究竟給寶寶補充營養，還是增添負擔？
選購土豆攻略
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選擇土豆時要挑選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的。千萬不要選出芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
鑑別新、陳土豆，要注意：一般來講，新土豆含水量比較大，指甲按進去的部分有明顯的汁液滲出，肉質也很堅硬，而陳土豆不僅水分不多，而且肉質也有膠皮感的彈性。另外，用手指輕搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會掉，而陳土豆表皮不容易剝掉。
