身邊的好多朋友當了媽媽後，常常擔心寶寶缺鈣。這完全可以理解，畢竟咱們中國人都有點補鈣情結。就難怪媽媽們經常在我們的後臺問：寶寶需要補鈣嗎？要怎麼補？
今天我們來看看，怎麼用含鈣量高的“補鈣”食材——蝦皮，做出一道寶寶喜歡的小零食。
蝦皮的鈣質含量非常高，每100g蝦皮就含有991mg鈣質。甚至比乳製品的含鈣量還要高。如果寶寶不喜歡喝奶，也不喜歡吃酸奶、奶酪這類乳製品，那麼選擇蝦皮給寶寶做輔食，同樣能夠補充鈣質。
可市售的蝦皮和很多海產品一樣，大多都是含有較高的鈉（鹽），所以寶媽們在給寶寶買蝦皮的時候，一定要注意看營養成分表哦。儘量選擇鈉含量低的蝦皮，因爲吃鹽少可以保護寶寶的腎臟。
自制蝦條
（12月齡+）
食材
低筋麪粉 70g
玉米澱粉 20g
蝦皮 5g
砂糖 5g
雞蛋 一個
玉米油 2g
做法
- Step 1 -
預熱烤箱上下火150度；
- Step 2 -
蝦皮用清水洗一下，並把裏面的雜質挑出來，瀝乾水分後用廚房紙稍微吸下蝦皮水份；
Tips
因爲我用的是淡鹽蝦皮，所以只用清水洗一下。如果是普通較鹹的蝦皮需要用溫水浸泡20分鐘，中途換三次水後再瀝乾水分。
- Step 3 -
把蝦皮瀝乾水後放入預熱好的烤箱，150度上下火烤10分鐘；
Tips
如果你的蝦皮比較幹、碎的那種，烤的時間就要減少了。但這種蝦皮品質屬於三級的了，不建議購買。
- Step 4 -
烤好的蝦皮稍微放一下，再用料理機打成粉狀，就成蝦皮粉了；
Tips
想要做蝦皮粉的，就按照這樣的步驟做就可以了。
- Step 5 -
把麪粉、澱粉、白砂糖、蝦皮粉放入一個大碗裏面；
- Step 6 -
將所有的粉類和砂糖攪拌均勻後，再把雞蛋打均勻倒入，攪拌均勻；
- Step 7 -
最後加入2g的植物油攪拌均勻，然後合成麪糰；
Tips
由於麪粉的吸水性有差異，還有雞蛋的大小不同，所以按照我的克數做，也有可能和的面會較軟不成型或者較硬。如果麪糰較軟不成型就加點麪粉，如果太硬就加點蛋液。
- Step 8-
麪糰和成這樣軟軟的，但不黏手的狀態；
- Step 9-
然後將麪糰放入保鮮袋中，擀成5mm厚的長方形，然後放入冰箱冷凍1小時；
Tips
麪糰較軟，如果直接切來烤會不好成型的。
從冰箱裏取出餅乾前，先預熱烤箱上下火150度
- Step 10-
麪餅取出後要快速切成均勻的長條，均勻碼入烤盤中。這一步要快一點，天氣熱的話，很快就會變軟的；
- Step 11-
把切好的蝦條放入烤箱中，上下火150度，烤10分鐘；如果你切的比較薄的話，時間要相應的短一點哦！最好最後幾分鐘守在烤箱旁，以免烤過了；
- Step 12-
這個蝦條口感是相對偏軟的，不脆，因爲放的油比較少，以及較厚。這樣的口感，一歲多寶寶可以吃，在吃的時候，媽媽要多留意寶寶，以免寶寶啃下太大段餅乾；如果寶寶兩歲以上，想要比較脆的口感，就適當的增加植物油的量，（想要酥脆的效果更好，可以把植物油換成黃油，但是不建議寶寶吃太多黃油哦！）並且要擀的更薄一些，切成細的條狀。
