寶寶小的時候，是難以發現寶寶過敏，寶寶過敏會出現以下症狀，媽媽需要留意。
呼吸道症狀：流鼻涕、打噴嚏、持續咳嗽、氣喘、鼻塞、流淚、結膜充血等
皮膚症狀：蕁麻疹、砂紙狀皮疹、皮膚幹癢、眼皮腫、嘴脣腫、手腳腫等。
消化道症狀：腹瀉、便祕、脹氣、嘔吐、腹痛、腸內出血、肛周皮疹等。
此外，體重增加緩慢或停止增加也可能是過敏導致。
食物過敏的高發年齡在1歲以內，特別是剛開始添加輔食的4～6個月。爲了避免或儘量減少嬰兒食物過敏的發生，在輔食添加過程中應注意以下問題：
一、堅持母乳餵養，避免過早添加輔食
目前國內外專家一致認爲，純母乳餵養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。
這是因爲：
①在嬰兒腸道發育不成熟的階段，母乳餵養可減少接觸異體蛋白的機會;
②母乳餵養可通過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長，發揮抗感染及抗過敏的作用;
③母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。
因此，在嬰兒頭4個月，儘量採用純母乳餵養;4～6個月後，再添加輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，尤其要強調前4～6個月的純母乳餵養，而且應堅持餵母乳10～12個月。
因食物過敏還與遺傳因素有關，有食物過敏史的夫婦，懷孕後期要提防曾使自己過敏的食物，以免讓孩子通過母乳間接過敏。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過敏的食物。
二、注意輔食品種的選擇和添加順序
嬰兒常見的導致過敏的食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。多數食物過敏原爲糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質，可能會導致過敏，雞蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵轉鐵蛋白也可引起過敏。大豆和花生中也有多種可誘發過敏的抗原存在。此外，一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過敏反應。因此，在輔食添加過程中不宜過早引入這類食物。
第一種給嬰兒引入的輔食應是易於消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作爲試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然後再試食肉、魚、蛋類。總之，輔食添加的順序依次爲穀物→蔬菜→水果→肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應的食物，如蛋清、花生、海產品等，應在1歲以後才提供。
三、掌握循序漸進的輔食添加原則
給嬰兒添加輔食要掌握由一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠、循序漸進的原則。
每次引入的新食物，應爲單一食物，少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，及時發現與新引入食物有關的症狀，這樣可以發現嬰兒有無食物過敏，減少一次進食多種食物可能帶來的不良後果。
在給嬰兒試食一種新食物時，嬰兒常有拒食、不合作的表現。通常，這是嬰兒的防禦本能，可停喂2~3天后再試喂。但有時嬰兒對食物過敏的反應僅表現爲一種保護性拒食行爲。若嬰兒持續拒絕某種食物，也要考慮有食物過敏的可能，引入應慎重。
易令寶寶過敏的食物
食物過敏原1：牛奶或奶粉
過敏原因：牛奶或奶粉過敏主要是牛奶蛋白過敏，即牛奶裏的大分子蛋白過敏。每當接觸到大的蛋白質分子，寶寶身體就會發生不適症狀。
預防措施：對於有過敏家族史的寶寶，要堅持母乳餵養。如果媽媽產後幾天沒有母乳，最好用低敏奶粉(部分水解蛋白)替代普通奶粉，也就是關於第一口奶的問題，寶寶接觸過敏原(牛奶的大分子蛋白)越早，越容易過敏。
食物過敏原2：雞蛋
過敏原因：雞蛋中含有一種能使寶寶過敏的物質——卵清蛋白。當寶寶吃雞蛋的時候，卵清蛋白即可成爲過敏原引起寶寶過敏，特別是首次吃雞蛋的寶寶。
預防措施：雞蛋過敏中蛋白比蛋黃更易引起過敏。如果只給寶寶吃蛋黃而不吃蛋白，會起到既營養又不過敏的效果，所以6~9個月的寶寶開始吃固體食物的時候，最好先添加蛋黃，1歲以後再嘗試吃全蛋。
食物過敏原3：菠蘿
過敏原因：由於菠蘿內含有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加上人體感受性差異，導致寶寶過敏反應。
預防措施：不宜太早給寶寶添加菠蘿，在寶寶輔食添加順序中最好將菠蘿排在其他水果的後面。
食物過敏原4：海鮮
過敏原因：海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物，含有相當多的蛋白質，營養豐富，但也是容易引起過敏的食物。
預防措施：一歲以內儘量不要給寶寶吃海鮮，添加時要少量單項進行添加;確認寶寶不過敏後，再增加分量或添加新輔食。
食物過敏原5：芒果
過敏原因：芒果除含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素及多種維生素外，還含有單羥基苯及醛酸，這類物質易引起過敏，引發芒果皮炎;特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。
預防措施：把芒果切成小片後食用，這樣可避免芒果汁直接接觸到面部皮膚，降低過敏的概率。
食物過敏原6：花生
過敏原因：花生是重要的食物過敏原，會引起極其罕見的嚴重的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，哮喘、呼吸困難、過敏性休克。
預防措施：避免花生類的食品，如花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等，並讓其他人也知道寶寶過敏的情況。
食物過敏的高發期是在嬰兒時期，在給孩子添加輔食時，尤其是給孩子吃些從未吃過的東西，可能會引起食物過敏，輕則影響孩子的發育成長，重則會危及生命。所以，媽媽給孩子添加輔食需要科學的、正確的添加輔食方法。
