寶寶胡蘿蔔輔食做法有哪些？多吃胡蘿蔔有什麼好處？在考慮給寶寶添加輔食時，胡蘿蔔是非常適合的選擇。胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸、維生素C等多種營養成分，其中胡蘿蔔素含量較高。
胡蘿蔔素進入人體後，在腸和肝臟內可轉變爲維生素A，維生素A有保護眼睛、促進生長
發育、抵抗傳染病的功能，是寶寶不可缺少的維生素，而如果孩子體內維生素A的含量不足，則易患慢性腹瀉、消化不良，導致體內脂肪、糖類、澱粉難以消化，造成營養吸收障礙。
所以家長可以適量多給寶寶食用胡蘿蔔。
此外，胡蘿蔔中的雙歧生長因子，對人體雙歧桿菌的生長有明顯的促進作用。雙歧桿菌對人體無毒、無害、無副作用，是體內腸道吸收極爲重要的有益菌羣，胡蘿蔔有助於寶寶的腸道健康，防止腹瀉、便祕等腸道疾病的發生。
但胡蘿蔔的使用方法也是挺有講究的，因爲胡蘿蔔素爲脂溶性，胡蘿蔔本身不含脂肪，所以如果把胡蘿蔔當做水果生吃或涼拌，吸收效果很差。吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。使用炒菜的方式可保存76%~94%的營養成分，而如果採用壓力鍋燉，減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的保存率將高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。烹飪胡蘿蔔時最好不要加醋，這會大大破壞胡蘿蔔的營養成分。
對於小寶寶的輔食來說，推薦製作成胡蘿蔔泥：胡蘿蔔洗乾淨後上鍋蒸熟後，再製成泥。可隨餐食用，也可當間食食用。每次30~50克爲宜。
除了胡蘿蔔泥，再推薦一些營養、美味的寶寶食譜：
1.胡蘿蔔湯（適用於4個月以上的寶寶）
材料：胡蘿蔔3根，鹽少許，高湯適量。
做法：將胡蘿蔔洗淨切成片，和高湯一起放入湯鍋中同煮約10分鐘，待胡蘿蔔煮熟後加鹽少許，攪拌均勻即可, 如果寶寶不喜歡，也可以摻入牛奶。
2.胡蘿蔔餅乾泥（適用於6個月以上的寶寶）
材料：2小勺研碎的胡蘿蔔，1勺研碎的蘋果，1勺牛奶，2勺肉湯，餅乾末、蜂蜜各少許。
做法：取適量肉湯放入研碎的胡蘿蔔，煮開鍋，然後把研碎的蘋果放入鍋內再煮片刻，煮到有點黏稠狀再加入牛奶和餅乾末用小勺調勻，停火出鍋後放入少許的蜂蜜。
3.胡蘿蔔土豆肉末羹（適用於11個月以上的寶寶）
材料：土豆泥20克，胡蘿蔔1根，肉末30克，生抽、香油各適量。
做法：胡蘿蔔洗淨切塊後，放入攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。將混合好的土豆胡蘿蔔肉末糊放在盤子裏，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
4.胡蘿蔔玉米濃湯（6個月以上的寶寶均適用）
材料：胡蘿蔔1根，玉米粒50克，黃油5克，紅腸30克，麪粉、鹽各少許。
做法：胡蘿蔔煮熟後去皮切成小丁、玉米粒洗淨、紅腸切片；取一個乾淨炒鍋，放入黃油燒至融化時，下入麪粉，炒至變色，加一勺溫水慢慢攪開。將奶油麪粉糊放入湯鍋再加適量水拌開，下入玉米粒、胡蘿蔔丁和紅腸，慢慢攪拌煮開後，再燜煮3分鐘，加鹽調味即可。
但最後需要提醒家長們的是，雖然胡蘿蔔素對寶寶的成長有好處，但是要注意寶寶食用的胡蘿蔔不能過量，否則可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，並出現食慾不振、精神狀態不穩定，煩躁不安，甚至睡眠不踏實、夜驚、啼哭、說夢話等表現。
