香蕉藍莓的組合，能做出絕配的水果甜品。當寶寶們在綿軟的餅面上留下一排小小的牙印，藍莓的爆漿微酸和香蕉的淡淡香甜會帶給他們格外的驚喜。猜一猜，她吃過這一口之後，是會對着你滿足的微笑呢？還是臉上掛滿了酸酸的快樂？或許她會伸出大拇指說：“真好吃！”
這是一道集健康和美味的小甜點，非常適合做寶寶的早餐或者下午茶點。
適合年齡：1歲以上
難度：容易
時間： 20分鐘
用具：大碗、叉子、平底鍋、鍋鏟
藍莓營養小貼士
藍莓果肉富含花青素，是水果中公認的花青素之王。花青素具有很多對人體有益的功效，其中活化視網膜，強化視力，防止眼球疲勞的功效特別突出。
另外藍莓中還含有豐富的膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，並且含量比例明顯高於其他水果。
如果想給1歲以內的小寶寶吃藍莓，可以榨成汁少量食用。
食材
? 建議使用低筋粉，中筋麪粉也可以。
? 香蕉應該選擇剛剛熟透但沒有黑點的。
? 大約可做6-7個碗口大小的鬆餅。
? 1-2歲的寶寶，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了，食譜配方中用了3-4個雞蛋，所以寶寶吃1/3就可以了哈，媽媽和寶寶一起享用吧
做法
1
香蕉剝皮，用叉子搗成泥
2
把雞蛋打散加入
3
把雞蛋與香蕉泥攪拌均勻
4
加入麪粉、藍莓、和椰絲（可用麪粉替代）
5
攪拌均勻呈現如圖狀態（較濃稠但尚可流動）
6
平底鍋加橄欖油，中火熱鍋2分鐘左右（這裏用的是白色平底鍋）
7
倒入麪糰，餅的大小自己進行控制哈，儘量不要超過碗口大。中火煎2分鐘左右，當表面出現氣泡，周邊基本成型既可翻面。
8
再煎2分鐘左右，直至呈如圖金黃色
9
最後可用椰絲、藍莓進行簡單裝飾（選做）
開動，一口咬下去藍莓爆漿，甜酸可口，實在太幸福啦......
