適合寶寶年齡：12月以上
難度：易
時間：20分鐘
用具：刀、砧板、平底鍋、鍋鏟、擦絲器
小芽營養問答胡蘿蔔的營養價值？
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是維生素A的源頭，胡蘿蔔素在體內能轉換成維生素A，且於高溫下也保持不變，易於被人體吸收，對寶寶視力很有好處哦！
胡蘿蔔的營養吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。但絕不是油越多越好，用一點點油也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
食材
》小芽用的是自制的無添加海苔肉鬆，肉鬆一定要選用無添加的肉鬆，如果家裏沒有建議自制，超市裏的肉鬆看下配料表，有過多添加劑或味道很鹹濃的不要給小寶貝吃哈。
做法及步驟圖
1、準備好所有食材，將胡蘿蔔刨成絲。
》絲可以刨的細一些
2、加入雞蛋、胡蘿蔔絲，麪粉混合均勻成糊狀。
3、在加入肉鬆、清水和少許鹽攪拌均勻。
》不同麪粉吸水性會有不同，可以根據實際情況調整，可以稍多一些，這樣餅會更鬆軟一些。
》一般肉鬆會有鹹味，所以鹽加一點點就可以了。
4、用平底不沾鍋，提前燒熱，刷薄薄一層植物油，用勺子一勺一勺把胡蘿蔔肉鬆麪糊放入，並壓成圓形，儘量壓薄一點。下鍋時先不要動，用小火慢慢煎，等晃動平底鍋，小餅可以跟着動（如果有粘住的，可以用鍋鏟幫忙下），餅的邊緣已變色時，就可以翻面了
》不要用很多油哈！
5、翻面後還是小火煎，反覆翻面，直到兩面有點金黃就可以了。
6、出鍋開動吧。
Tips：
把平底鍋燒熱，放入涼油，然後舀入麪糊，不然會粘鍋，最後翻面不成形。煎的時侯用小火煎就好。
