土豆含有大量的澱粉以及蛋白質、B族維生素、VC等，易於消化又能促進脾胃的消化功能。加入富含蛋白質的瘦肉，以及富含豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質和多種維生素的西蘭花，營養就更加豐富充足啦！
這個葷素結合的土豆餅口感非常軟糯，即使沒有長牙的寶寶也可以練習用牙齦來嚼碎。既可以作爲寶寶的早餐，又可以作爲點心，寶寶玩累了補充體力。或者寶寶不想吃飯時，也可以把土豆餅作爲寶寶的主食哦！
趁着這個假期有時間，做份健康點心，帶着寶寶去春遊吧！
瘦肉時蔬土豆餅
（10月齡+）
食材
土豆 160g
西蘭花 一朵
彩椒 15g
瘦肉 35g
澱粉 5g
植物油 適量
做法
- Step 1 -
土豆洗淨去皮後切成小塊；
- Step 2 -
放入蒸鍋中蒸熟，如果切成片狀熟的更快哦！可以直接放在蒸格上蒸哦；
- Step 3 -
鍋中水開後，滴入幾滴植物油，再放入西蘭花焯水一分鐘；
- Step 4 -
西蘭花只取花部，切成碎末狀，彩椒也切成碎末狀；
- Step 5 -
瘦肉切成小塊；
- Step 6 -
瘦肉放入鍋中煮，水開後煮兩分鐘後撈出；
- Step 7 -
把煮好的瘦肉放入料理機中打成碎末狀；
- Step 8 -
蒸熟的土豆放入研磨碗中碾壓成泥狀；
- Step 9 -
將西蘭花碎末、彩椒碎末、瘦肉末、澱粉與土豆泥混合攪拌均勻；
- Step 10 -
然後把土豆團搓成大小一致的小圓球，然後壓成餅狀；
- Step 11 -
起鍋，中火燒熱後在不粘平底鍋中刷一層薄薄的植物油，將土豆餅放入煎鍋，然後用鏟子稍微壓一下土豆餅，使土豆餅與鍋的接觸面積更多一些；
- Step 12 -
煎至一面微黃後翻面再煎一會，土豆餅比較軟，在翻面時碰到容易變形，所以要動作要輕柔些；
- Step 13 -
煎至兩面微黃，就可以盛出來啦！
TIPSC媽小貼士
