青菜胡蘿蔔泥，清甜可口營養高

6個月以上寶寶輔食

青菜胡蘿蔔泥～

有的青菜有點兒天然的苦味兒，

寶寶不愛吃怎麼辦呢？答案就是搭配胡蘿蔔～

不妨把青菜和胡蘿蔔搭配在一起，一同打成泥，

胡蘿蔔有一點天然微甜味兒，用來搭配青菜，

能蓋住青菜的苦味兒，

這樣寶寶的接受度就能高很多喔～

剛開始可以青菜量少一點，胡蘿蔔量多一點，

吃習慣了這個味道，再把比例調一調，

多一點青菜，少一點胡蘿蔔，

這樣讓寶寶去慢慢接受青菜的原汁原味兒～

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，

可以在體內轉化成維生素A，

這是一種脂溶性維生素，

需要和油脂一起攝入纔好吸收，

所以給寶寶吃胡蘿蔔，可以適當加點兒油，

小寶寶吃每次滴一點即可，

大一點的寶寶就可以直接用油炒胡蘿蔔啦！

材料：大白菜嫩葉2片，胡蘿蔔30克，亞麻籽油少許

烹飪方式：蒸煮

調料：無

寶寶吃的量少，所以每次只需要做一點，太小了機器不好打，所以每次取適量爲宜，吃不完的可以放保鮮盒保存，不宜超過2天；

2、胡蘿蔔切片，大白菜切段，亞麻籽油準備少許。

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，這是一種脂溶性維生素，需要和油脂一起攝入纔好吸收，所以做胡蘿蔔時裏面加一點油營養吸收會更好，只需要在做好的泥裏面滴一兩滴即可；

3、胡蘿蔔和大白菜煮熟後撈出；

4、煮好的白菜和胡蘿蔔混合在一起放在料理棒打成細膩的泥蓉狀；

5、打好的菜泥倒入過濾網，過濾出的菜水可以用來調米粉；

6、過濾網中的菜泥再繼續過濾出更細的菜泥，去掉菜葉中的粗纖維；

7、滴一兩滴亞麻籽油，也可以用其它的植物油，特別推薦亞麻籽油因爲它富含亞麻酸，可以體內轉化成DHA、EPA等，有助於寶寶的大腦和視力的發育；

注：亞麻籽有一種特殊的亞麻味兒，如果寶寶拒絕星子也不用勉強哦，可以等寶寶再大一點加在麪條或者其它輔食裏；也可以拌在酸奶裏面，這樣亞麻籽油的味道不容易吃出來；

8、攪拌均勻。可以加在調好的米糊裏面，也可以單獨吃。

有的寶媽會害怕給寶寶吃胡蘿蔔，

因爲覺得不好效消化，

有時候寶寶甚至把胡蘿蔔的原型拉出來。

其實這跟做法有關，並不是因爲胡蘿蔔不好消化，

因爲胡蘿蔔比較硬，

不容易打的很細膩，而剛加輔食的寶寶，

需要將食材做成非常細膩的泥蓉狀，

所以做胡蘿蔔泥要將胡蘿蔔

煮的夠軟，煮熟透，

打泥的時候打久一點，最後再用過濾網過濾出更細膩的泥，

這樣就好消化了。

寶寶最初添加的輔食應該是高鐵的米粉，接受穩定後應慢慢在米粉中加入各種食材泥，比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃泥等等，添加沒有順序，只要掌握逐一添加的原則，這個過程要重點觀察寶寶是否會對某種食材過敏，所以應該一種一種的添加，如果多種一起，寶寶過敏了無法判斷是哪種食物引起的。

剛開始添加輔食每天1-2次，每次1-2湯匙，再慢慢增加至每次4湯匙，6-7個月寶寶吃的食物都應該是最細膩的糊或者泥蓉狀，雖然寶寶還沒有長牙齒，還不會咀嚼，但最好從一開始就養成咀嚼的習慣，大人喂輔食的時候同時做着誇張的咀嚼動作，讓寶寶模仿，這樣以後添加粗顆粒食物時，寶寶就自然會咀嚼了。