主料 海蝦一盒 青蔥3支 蒜頭1粒 有鹽奶油20g 白胡椒粉適量 鹽適量 製作
步驟 1.將鮮蝦清洗清洗乾淨後去除泥腸。
2.將處理好的蝦子撒上少許鹽巴(喜歡吃清淡的
朋友可省去這個步驟)。
3.將蒜頭及青蔥切好備,喜歡吃辣的朋友可切辣椒末。
4.在平底鍋上放上約10g奶油,使其融化。
5.接着放入蝦子到鍋裏拌炒。
6.炒至7分熟時起鍋(不要炒太久,免得蝦子過老)。
7.轉中偏小火,接着再放入10g奶油,放入蒜末,青蔥末(先放一半的量)稍微拌香。
8.倒入蝦子拌勻,撒上少許胡椒粉。
9.先鍋前可在鍋邊撒些米酒。
10.最後再撒上青蔥即可出鍋啦。