今天爲寶媽們推薦這道具有高鈣高蛋白營養粥，和別的白米粥不一樣，裏面摻雜了藜麥，還有肉末，我相信小寶寶一定會喜歡的。
這款粥，除了小米，還搭配了高蛋白、高鈣、高鉀、高纖維、低脂肪的營養全能食材——藜麥，還有富含各種維生素和高鈣的奶白菜，以及富含血紅素鐵和鋅的瘦肉，瞬間變成了一鍋能滿足人體所有營養需求的蔬菜瘦肉小米藜麥粥，冬季經常吃它，能讓寶寶提高免疫力，減少生病！
“蔬菜瘦肉藜麥粥”營養解說
1、高蛋白：瘦肉富含優質蛋白質，而藜麥也富含蛋白，且質量好，甚至能跟牛肉媲美，所以這個食譜算是高蛋白了；
2、補鈣補鉀：每100克奶白菜除了富含維生素，還富含鈣，藜麥中的鈣含量比普通穀物豐富，兩者結合，含鈣量不錯；且奶白菜、藜麥和小米都富含鉀，絕對是補鉀的好食譜；
3、防治便祕：藜麥、小米和奶白菜都含有不少的膳食纖維，對防治嬰幼兒便祕效果很不錯；
烹飪指南
參考月齡：8M+；
食用搭配：作爲營養早餐、午餐或晚餐都可以~
食材建議：推薦有機白藜麥，無農藥殘留，重金屬少；沒有白奶菜可以用其它當季綠葉蔬菜代替；
食材參考量：小米30克、藜麥20克、瘦肉50克、奶白菜100克、亞麻籽油適量 。此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
1、將白藜麥淘洗到水清爲宜。藜麥含皁苷，微苦微毒，儘量多淘洗幾遍。不太推薦三色藜麥，口感不太好，不易消化；
2、將小米淘洗一遍，不宜淘洗過度，否則會流失一些水溶性營養素；
3、將洗淨的藜麥和小米放入粥鍋；
4、加入適量的清水，煮沸後轉小火再煮20分鐘。我通常煮粥用的是六倍水，水是米的六倍左右，小米和藜米都很好煮，一般20分鐘即可，如果你買到的小米難煮，建議煮30分鐘左右，根據實際情況調整；
5、小米藜麥粥煮好了；
6、將瘦肉切片，用料理機打成肉泥。可以在煮粥的同時，準備配料，節約時間；
7、在肉泥里加入兩小勺紅薯澱粉，擠幾滴檸檬汁，加少量核桃油，攪拌至肉泥呈粘稠狀。沒有紅薯澱粉，用生粉或土豆澱粉都可以，有嫩肉作用；
8、將奶白菜洗淨，再用流水沖洗30秒，沒有奶白菜，換成其它綠葉蔬菜也可以；
9、燒開水，將洗淨的奶白菜放入沸水中焯30秒，撈起，切成碎菜；提示：綠葉蔬菜不宜久煮，煮熟即可，容易流失營養；先煮再切，能減少營養流失；根據寶寶咀嚼能力調整菜碎的的粗細程度。
10、將肉泥放入微沸的小米藜麥粥中，用筷子迅速攪散；
11、最後放入切碎的奶白菜；
13、將所有食材攪拌均勻後關火，再灑一點植物油；
提示：1歲內不放鹽，1歲以上不放或少放。
