有些姐妹經常說，寶寶太挑食，要麼不愛吃肉，要麼不愛吃菜，導致缺鐵缺鋅又厭食，最後是惡性循環，營養不良，一堆毛病。寶寶挑食和營養不良該如何治？
其實大部分挑食都是餵養不當引起的，寶寶不愛吃就不再做了，自然而然就挑食了。想要避免孩子挑食，除了多嘗試，還要學習一些搭配技巧。
如果有些寶寶愛吃肉不吃菜，有些寶寶愛吃菜卻不吃肉，大家可以試試我這一道混合食譜——青菜芋頭肉泥，我選用了補鐵補鋅的瘦肉，爲了避免肉泥變柴難嚼，我特地搭配了富含澱粉，同時富含鈣、鉀、鎂等營養素的芋頭，能讓出來的肉泥變得細膩順滑，即使是不愛吃肉的寶寶也能輕鬆接受；同時還搭配了富含各種維生素和鈣的青菜，既實現了營養互補，提升整個的營養價值，同時還能讓挑食的寶寶無法挑剔，不知不覺中就吃了很多。
混合泥食譜的優勢在於，食材多樣化，營養更均衡更豐富，同時還能讓寶寶爲了喜愛的食物，也漸漸接受一些不太喜歡的食物。相當於同時解決了寶寶挑食和營養不良的問題。
當然，除了挑食寶寶，普通寶寶也可以吃喲！
? 青菜芋頭肉泥
①補鐵補鋅：瘦肉富含血紅素鐵和鋅，比植物中的鐵吸收率高，對防治寶寶缺鐵性貧血和缺鋅引起的厭食有一定緩解作用；
②營養互補：油菜薹和芋頭裏都含有一些維生素C，可以促進鐵、鋅等營養的吸收率；
③補鈣：菜薹它富含鈣，同時芋頭它也含有一定的鈣，所以這個食譜也算是高鈣食譜了；
④預防齲齒：芋頭含有一定的氟，對寶寶預防齲齒有益；
烹飪指南參考月齡：7M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：搭配米粉或米飯均可~
食材建議：推薦綠葉蔬菜，營養相對豐富；
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
? 製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
1、將豬瘦肉去掉肉筋，切成肉片；
PS：推薦裏脊肉，肉筋少些；
2、用料理機將肉片打成肉泥；
3、在肉泥里加兩三小勺姜蔥水，攪拌均勻醃製小會；PS：蔥姜水能祛肉腥，用檸檬汁代替也可以，但別放太多，以免太酸；
4、戴上手套，用削皮刀將芋頭的皮去掉；PS：芋頭容易癢手，記得要戴一下手套喲~
5、將去皮後的芋頭洗淨；
6、將芋頭切成丁粒狀；
PS：切小一點方便快速蒸熟；
7、將肉泥和芋頭丁放入蒸鍋，開中火蒸約15分鐘；PS：肉泥上可以放兩塊薑片，祛腥；你的火候和食材量會影響蒸熟的時間，根據實際情況調整，一切以蒸熟爲準，尤其是芋頭丁要用筷子戳一下，能戳穿就是熟透了；
8、燒開水，將洗淨的青菜放入沸水中焯約1分鐘；PS：趁着蒸煮肉泥和芋頭的空檔，處理好青菜，節約時間；蔬菜不且久焯，營養流失大喲~
9、將焯熟的青菜切碎，再將蒸熟的肉泥和芋頭取出；
10、將芋頭、肉泥和青菜一起倒入料理機，加少量水打成泥；
11、順滑細膩的青菜芋頭肉泥出爐了，記得灑點富含α-亞麻酸的亞麻籽油！PS：亞麻籽油在人體內能轉化成DHA，還能促進脂溶維生素的吸收；除了沒出牙的寶寶合適，其實大寶寶也合適吃，用來拌飯特別下飯！1歲以上不放鹽，或加點蝦皮粉或奶酪碎也不錯。
