牛油果又叫鱷梨、油梨，是一種著名的熱帶水果，是美國醫生極力推薦的嬰兒食品之一。成熟後的牛油果，果肉呈淺綠色，肉質軟滑，適合小寶寶咀嚼和吞嚥。
牛油果又叫鱷梨、油梨，是一種著名的熱帶水果，是美國醫生極力推薦的嬰兒食品之一。成熟後的牛油果，果肉呈淺綠色，肉質軟滑，適合小寶寶咀嚼和吞嚥。
牛油果的果肉中含有多種不飽和脂肪酸，有降膽固醇的功效，豐富的維生素，可以促進寶寶腦細胞生長，提高記憶力。另外還富含葉酸、蛋白質、鐵、鎂、鈣等多種營養成分，是個純天然的營養庫。
牛油果的營養成分非常高，但大白媽媽建議，週歲以內的寶寶最好不要吃，週歲以上可以適當吃一些，以免引起寶寶腸胃不適。
有人說，牛油果是史上最難吃的水果，其實不然，只是沒有掌握它的吃法。今天我就用牛油果，製作三款美食，讓它變得美味起來。
No.1 牛油果烤蛋
No.2 牛油果燒麥
No.3 肉末乳酪牛油果鍋
——如何挑選——
No.1 牛油果烤蛋
——食材——
牛油果——1個
雞蛋——2個
鹽、黑胡椒——適量
——製作方法——
1、將牛油果對半切開，輕輕扭動，掰成兩掰;
4、烤箱預熱至200度，設上下火，烤20分鐘;
適合年齡：2歲以上
耗時：30分鐘
製作難度：★
TIPS：
非常完美的搭配，雞蛋部分也可以用鵪鶉蛋代替，這樣就可以保留更多的牛油果果肉。烤熟的牛油果相比生牛油果來說，更有利於寶寶的腸胃健康。
黑胡椒主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，寶寶可少量食用。
No.2 牛油果燒麥
——食材——
牛油果——1個
*魚肉山芋餅——1個
洋蔥——1/2個
芝麻油——1勺
澱粉——1勺
黑胡椒、鹽——適量
燒麥皮——16個
——製作方法——
2、洋蔥切碎放入容器內，加入芝麻油、澱粉、鹽、黑胡椒攪拌;
4、包燒麥;
5、盤子內加入一小勺芝麻油，抹勻，將包好的燒麥碼放到盤中;
6、放入600w的微波爐中加熱5分鐘;
製作完成!
適合年齡：3歲以上
耗時：40分鐘
製作難度：★★★
TIPS：
牛油果切成小塊，保留了牛油果的口感，盤中加入少許芝麻油防止粘盤。
魚肉山芋餅：製作其實很簡單，只要將煮熟的三文魚與山芋切碎混合，捏成餅狀煎熟就可以啦。
魚肉山芋餅是很好的寶寶輔食，適用7個月以上的寶寶適用。
魚肉中含有豐富的葉酸、維生素B2、維生素B12、鐵、鈣、磷等，且具有滋補健胃的功效，寶寶食用有助於智力發育，非常適合當做輔食食材。
No.3 肉末乳酪牛油果鍋
——食材——
牛油果——1個
洋蔥——1個
香菇——2個
披薩用乳酪——3勺
鹽、黑胡椒——適量
肉豆蔻粉——少量
橄欖油——適量
果醋——適量
——製作方法——
4、加入切成小塊的牛油果果肉，餡料就製作好了;
6、烤箱內鋪一層鋁箔紙，放上牛油果鍋，上邊同樣鋪上一層鋁箔紙;
7、燒製15分鐘後，取下上層鋁箔紙，再繼續燒5分鐘。留意着不要燒焦;
9、在吃之前，澆上一些橄欖油、黑胡椒、果醋，便可以食用啦。
適合年齡：2歲以上
耗時：40分鐘
製作難度：★★★
TIPS：
乳酪在牛油果中融化後，使得餡料更加美味。食用之前除了澆上本食譜中的調味料外，還可以用檸檬汁或者沙拉代替，味道也非常不錯。
香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖類、多種氨基酸和多種維生素的菌類菜品，切碎後給寶寶食用，非常健康。
