很多媽媽都會問“有沒有什麼食物能有效地讓身體長得更高?”如果真的有這種食物，那世界上就沒有個矮的人了。但是均衡攝取五種營養物質，不挑食，按時吃飯是長個最有效的方法。
有助於成長的食物
雖然沒有針對身高的特效食物，但是有些食物確實對成長有幫助。我們周圍有很多營養豐富、有助於成長的食物。
◎牛奶
牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。
每天喝3 杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
* 不喜歡牛奶→酸奶，奶酪
◎雞蛋
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。
* 不喜歡雞蛋→豆腐，奶酪
◎黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。
* 不喜歡黑大豆→花生
有助於成長的食物
◎沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當菜吃銀魚感覺吃的量有限的話，可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。
* 不喜歡沙丁魚→秋刀魚，青花魚
◎菠菜
菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裏面。
* 不喜歡菠菜→萵苣，青椒
◎橘子
富含維生素C，有助於鈣的吸收。但是橘子是秋冬的應季水果，所以根據不同的季節可以選擇草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他應季水果。這樣可以很好地攝取維生素。
* 不喜歡桔子→菠蘿，葡萄，獼猴桃，草莓
◎胡蘿蔔
富含維生素A，能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔，所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿蔔汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。
* 不喜歡胡蘿蔔→南瓜，青蒜
有利長高最佳高蛋白食物
碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素，需要均衡攝取。其中蛋白質是最重要的營養元素，所以食譜一定要以高蛋白食物爲主。媽媽可以根據孩子的口味做菜，但是無論做什麼最好包括下列食物。
● 成長過程中必須均衡攝取五種營養元素，一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。
● 富含蛋白質的食物：這是爲成長提供必需蛋白質的食物類型。成長的關鍵在於生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質，此外還爲孩子製造肌肉和血液。
* 黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等
● 富含鈣質的食物：如果說其他營養物質有助於成長，那麼鈣就是直接影響成長的營養物質。大部分營養物質在各種食物中都有分佈，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物範圍相對較窄。如果不吃這些食物，就有可能引發缺鈣，影響正常生長。
* 牛奶，海帶，海藻，紫菜，萵苣，鳳尾魚，銀魚等
● 富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質、鈣等營養物質的吸收，還能調節身體各種功能。特別是維生素D 可以促進鈣的吸收，幫助骨骼成長。
* 菠菜，胡蘿蔔，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等
● 富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會引發貧血症。
* 蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等
專家推薦的高蛋白食譜
可以被稱爲蛋白質團的石首魚乾每100g 中有44g 是蛋白質。其餘的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列，最後的菜豆中蛋白質含量也高達10%。
石首魚乾> 黑大豆> 花生> 青花魚> 沙丁魚> 雞肉> 魷魚> 針魚>秋刀魚> 牛肉> 豬肉> 帶魚> 黃花魚> 蝦> 人工奶酪> 鳳尾魚> 明太魚>核桃> 雞蛋> 牡蠣> 黃醬> 菜豆
嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調製的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。
做法：①洗淨貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留着做湯。
②炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。
③水開後放貝類，加一點鹽調味。
④加入適量嫩豆腐。
⑤熄火前打入雞蛋。
蔬菜雞肉粥：這是合併富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對於沒有食慾的孩子來說，粥是非常好的食物。
做法：①洗淨江米，泡在水裏。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。
蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋，富含維生素的胡蘿蔔、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣，營養價值就更高了。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。
做法：①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。
②將胡蘿蔔、洋蔥、大蔥切成細末放進去。
③在蒸鍋中蒸15 分鐘。
令2歲以上寶寶長高的營養豬排
科學研究表明，每年五月是小兒最容易長個子的時候。媽咪最好抓住這一時機，爲寶貝做道美味可口的長高美食。
適合年齡：
2歲以上寶寶長高
原料：
豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水澱粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。
做法：
先將豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裏煮至8成熟，晾涼後瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏，攪拌均勻後調成滷汁;在炒鍋裏放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺裏，將多餘的油瀝去;在炒鍋裏放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。
營養小祕密：
豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。
有害於成長的食物
動物脂肪
導致肥胖，阻礙成長。
給孩子準備食物時應該選擇有助於成長的食物，儘量避免有害於成長的食物。
碳酸飲料
影響成長必需的鈣質吸收，使攝取的鈣質隨小便排出體外。容易引發骨質疏鬆和蛀牙。
糖
攝取過多的糖份會使身體酸性化，爲了中和體內的酸性物質需要消耗更多的維生素，可能引發營養不良。
