青魚花生粥

原料：青魚肉100克，小花生米25克，紅棗3枚，百合6片，大米1OO克，蔥花、料酒、澱粉、鹽、植物油少許。

方法：
(1)先從青魚肉中剔去所有刺，青魚片切成薄片，放入盤中，灑上料酒、蔥花、鹽攪勻．約30分鐘後．鍋熱，放植物油，油溫剛熱時，放入青魚片，炒熟，盛入盤中。

(2)紅棗去核，洗淨：百合用水泡漲。

(3)大米淘洗乾淨，入鍋．放適量水，同時放入紅棗、小花生米、百合，煮至半熟時，放入炒熟的青魚．攪勻，全部煮熟後放入少許鹽攪勻即成。

用法與功效：可經常食用，以午，晚餐爲宜。補充嬰幼兒蛋白質的同時，補充鐵、鉀等元素，具有補血、健腦、健體作用。