牛肉小餛飩的做法 補鐵神器

下面就來看食譜吧~

1、牛肉糜300g（去超市買牛腿肉，然後讓工作人員幫你絞，或者自己買回來絞）。

2、生薑3、4片。

3、雞蛋一個（取蛋清用）。

4、小餛飩皮50張。

1、生薑切末後備用。

2、剁牛肉糜，剁1分鐘加適量水再剁。然後試情況再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形態即可。

3、將牛肉糜和生薑末混合後裝入碗中。

4、敲入一個蛋清，然後和肉糜攪拌均勻。再加入適量小蔥末。

5、開始包小餛飩（包法有視頻）。

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很多媽媽擔心寶寶6個月後鐵攝入量不足。紅肉類就是補鐵的最佳食物來源。牛腿肉每100g含有3.3mg的鐵。大錢一頓吃10個，差不多就是有60g的牛肉，相當於攝入了2mg的鐵。再加上每天一個雞蛋和奶粉中獲取到的鐵，輕輕鬆鬆達到10mg的推薦攝入量。

小訣竅：牛肉糜中可以滴幾滴檸檬汁，一方面可以祛除牛肉的腥味，另一方面檸檬所含的維生素C可以幫助鐵更好的被人體吸收和利用。

牛肉小餛飩建議10個月以上再吃。剛開始吃的時候一定要多煮一會兒，煮爛後切小塊再喂。

每次做完多出來的記得馬上放進冰箱冷凍室哦。不過不可以把還沒凍牢的小餛飩一股腦的丟進保鮮袋，這樣下回吃的時候就是一坨了...建議你先平鋪放入冰箱，等凍牢了再放入保鮮袋。每個保鮮袋裏放一頓的量。這樣每次吃的時候只需要取出一袋就可以啦。