蓮子海帶燉牛肉
適合人羣：兒童、產後、孕期海帶的碘含量豐富，同時含有可觀的維生素B12，這是主要的造血元素。牛肉有滋養脾胃的功效，對防治缺鐵性貧血有較好的作用。產後、孕期補血什麼的最好了！
【 食 材 】
海帶120克、牛肉300克、蓮子20克、薑片3片、水600毫升、鹽1/4茶匙
【 步 驟 】
1、將牛肉放入沸水中焯燙去血水。撈出後切成塊。
2、海帶放入清水中泡軟，備用。
3、蓮子放入清水中泡軟，備用。
4、湯鍋中加入水煮沸，放入牛肉、薑片。
5、煮開之後，加入海帶、蓮子，熬煮1個小時。最後加鹽調味即可。
▼如何挑選海帶？
1、看一看。正常的海帶爲褐綠色，鮮綠色的可能用化學藥劑泡過的。
2、聞一聞。只有清淡的海鮮味，沒有化學物質等的異味。
PS:煮海帶的時候在水中放點醋，這樣可以提升口味，同時也可以讓海帶迅速變軟哦。
