寶寶多吃麪食長得壯，但再好吃的白麪饅頭也比不上它

有寶媽問我，聽說寶寶經常吃麪食對身體好，我天天給他一個白麪饅頭，行嗎？

我說，麪食確實對寶寶有益，但是白麪饅頭因爲食材單一，營養並不全面，所以再好吃的白麪饅頭，也會讓寶寶出現營養不均衡。

比起白麪饅頭，我會更推薦大家給寶寶多嘗試雜糧麪食，因爲食材多樣化，所以營養會更全面。比如，今天的這一道——南瓜玉米窩窩頭。

因爲用南瓜泥代替了清水，比起普通窩窩頭，它既增加了南瓜的營養，防治便祕、養胃排毒，又融入了南瓜的甘甜，即使不加糖，也能讓寶寶們吃得讚不絕口。

營養豐富：南瓜、玉米麪、糯米粉、奶粉等搭配在一起，實現了食材多樣化，營養自然也比較全面和營養；

防治便祕：南瓜和玉米麪都富含纖維素，能有效防治寶寶便祕；

養胃護眼：南瓜含有的β胡蘿蔔素轉化成的維生素A，能保護嬰幼兒的視力，中醫還認爲南瓜具有益氣養胃的功效；

營養+口感升級：南瓜代替水，增加營養的同時，它的甘甜味還有豐富口感；不加糖也美味，更健康！

參考月齡：12M+

烹飪方式：蒸

烹飪難度：中等

食用搭配：搭配牛奶、雜糧豆漿或營養米糊，及蔬菜水果一起食用

儲存方式：建議冷凍儲存

食材選用：優先推薦老南瓜，顏色和口感都更佳

注意事項：對本文食材過敏者慎食

名稱

數量

南瓜

150g

玉米粉

100g

糯米粉

80g

麪粉

20g

奶粉

10g

白糖

10g（可不放）

PS：此食材量是製作量，建議根據寶寶需求調整食用量。

1、將老南瓜去皮，切片，放入蒸鍋（老南瓜的顏色和口感都比嫩南瓜好；蒸南瓜能保留更多營養）；

2、中火蒸10分鐘左右，將南瓜蒸熟；

3、將南瓜用料理機打成泥；

4、超級細膩的南瓜泥準備好了；

5、將玉米粉、糯米粉、麪粉、奶粉混合在一起（儘量按食材表上的比例混合，糯米粉能讓窩窩頭軟糯，所以建議要放夠量；奶粉可用全脂奶粉或配方奶粉，增加營養也豐富口感）；

6、將南瓜泥一點點加入麪粉中，再攪拌成塊狀（別一下子全倒進去，一點點調和，如果南瓜泥用完還是太乾可加點牛奶）；

7、將所有材料揉成團，大約揉15分鐘，再用保鮮膜敷好，醒面15分鐘（南瓜有點甜味，不加糖更健康，如果寶寶挑嘴，可少量加點糖一起揉）；

8、將醒好的麪糰，揉成長條，再切成大小均勻的塊狀（爲了方便寶寶拿着吃，所以我做的是迷你版窩窩頭）；

9、將狀塊麪糰先揉成蘑菇狀圓形（有些人喜歡尖帽形，隨你們喜歡，做成自己喜歡的造型就好）；

10、用食指在麪糰中間按個洞，再用大拇指和其它手指在麪糰外面旋轉着捏成圓形或圓椎形，窩窩頭的生胚就做好了；

11、我做的是蘑菇形狀的迷你版南瓜窩窩頭；

12、中火燒開水，將南瓜窩窩頭生胚放入蒸鍋，蒸20分鐘左右；

13、香甜軟糯的南瓜窩窩頭出爐了（趁熱吃，軟糯甘甜；放冷吃，有點Q彈）！