我就不賣關子了，就是鮮玉米和雞蛋、麪粉做的小餅，要說這鮮玉米大家都經常吃，但您不一定了解它的營養價值，聽我來給您一一道來。做法特別簡單的鮮玉米雞蛋餅，咬上一口鮮嫩軟糯，帶着一絲絲玉米的清甜，口感非常棒，真的很…
原標題：這東西多給孩子吃，比大米白麪好，得抓緊時間吃了，錯過再等一年
現在的小朋友真是生長在蜜罐裏，趕上好時候，家長也都儘自己最大的努力，讓孩子過上更好的生活，什麼吃的穿的用的玩的，都要最好的。從媽媽懷孕的各種營養補充，到剛生下來的奶粉、尿不溼、玩具等等，哪家都是不少花錢，等到幼兒園、小學、初中又開始各種興趣特長班什麼的，反正基本都是錢堆起來的。所以現在的孩子都不缺營養，大部分孩子反而是營養過剩，走在街上隨時可以看見小胖子，小小的孩子走路都費勁，這可不是什麼好事。
所以孩子除了大米白麪、大魚大肉以外，一定要適當吃一些粗糧和蔬菜，合理搭配營養均衡，孩子才能更好的健康成長。今天給大家分享一道做法簡單，卻又不失營養的粗糧早餐餅，口感清甜軟嫩，易消化好吸收，非常適合小朋友吃。到底是什麼呢？我就不賣關子了，就是鮮玉米和雞蛋、麪粉做的小餅，要說這鮮玉米大家都經常吃，但您不一定了解它的營養價值，聽我來給您一一道來。
有研究表明，包括大米白麪的主食裏，玉米的營養價值是最高的，除了含有蛋白質和膳食纖維，其維生素的含量，是大米和小麥的5~10倍，還含有人體所需的鈣、鐵、鋅、鎂、硒等各種礦物質。小朋友經常吃鮮玉米，可以促進生長髮育，促進智力的發育、提高記憶力，保護眼睛預防近視，預防貧血、促進消化等等，好處特別多，而且吃了也不會長胖。
我們這裏菜市場的鮮玉米，還能吃上一陣子，不過得抓緊時間吃了，用不了多久就沒的賣了，再吃就得等明年了。好多小朋友吃直接煮的玉米會不好消化，可以試試這個小餅，口感好易消化，營養也是很棒的，下面來看看具體制作方法吧。
【鮮玉米雞蛋餅】
原材料：新鮮甜玉米2個，雞蛋1個，麪粉適量，奶粉4湯匙
調料：白糖2湯匙，植物油適量
製作過程：
1、我用的是這種甜玉米，要選嫩一點的，太老了澱粉含量太多，就擦不出漿水，做出來效果也不好。
2、將玉米扒掉葉子，摘乾淨玉米鬚，清洗乾淨，用咱們平時擦土豆絲的工具，將玉米漿擦出來，要注意不要擦到手。
3、在玉米漿裏面加上一個雞蛋、4湯匙奶粉、2湯匙白糖和約6湯匙的麪粉，這個麪粉不要一次加太多，攪拌均勻後看情況酌情添加。
4、然後用筷子攪拌均勻，呈這種可以流動的麪糊狀，用勺子舀起可以連續滴落。
5、平底鍋燒熱，加入少許植物油，舀一大勺麪糊放入鍋中，會自行流動出圓形，待一面定型後翻面，烙至兩面金黃熟透即可。
做法特別簡單的鮮玉米雞蛋餅，咬上一口鮮嫩軟糯，帶着一絲絲玉米的清甜，口感非常棒，真的很適合小朋友吃，趁着現在還有鮮玉米賣，您不妨也買兩個試試吧。
您喜歡這道鮮玉米雞蛋餅嗎？鮮玉米除了水煮，您通常還有哪些吃法呢？歡迎留言討論，您如果喜歡我的文章，歡迎關注、點贊、轉發、評論，眉兒每天發表原創美食，讓更多熱愛美食的人一起分享。
