做媽媽後才發現，全心全意地愛護孩子根本就是一種本能。無論多累我都不怕，只要孩子能健康、快樂、聰明，孃親我什麼苦都能吃。而想要讓寶寶從小有一個健康的體魄、智慧的大腦，吃得好絕對是最基本的條件。豐富均衡的營養和對食物喜愛，就是寶寶成長的真正“起跑線”。
聰明，可能是在健康之上，麻麻們對“沒有最好，只有更好”的一種追求。普通的食物很難幫我們實現這個期望。但卻有這麼一類東西可以幫到你：脂肪酸是對大腦發育貢獻巨大的營養素，可以算的上是保證寶寶大腦發育的“高檔”原材料。
足夠的優質脂肪酸攝入可以助推孩子們的大腦發育。我們平時吃到優質脂肪酸的途徑有三個：1. 植物種子和海鮮；2. 植物種子榨取的油；3. 以濃縮魚油和種子精華爲主的營養品。前面的更天然，後面的純度更高。
C媽偏愛天然食物，所以今天給大家介紹的“補腦”輔食粉，就是用植物種子做成的。我們常見的植物種子大多是堅果，比較硬，又容易噎到，不太適合3歲前的寶寶吃。所以今天給大家推薦的是堅果粉。
我用了一份芝麻、一份葵花籽、一份南瓜子和三份亞麻籽，一起攪拌打碎成堅果粉。這個配比有些科學依據，所以麻麻們最好不要輕易改動。配方里的亞麻籽和南瓜子，富含歐米伽-3不飽和脂肪酸（包括DHA）；芝麻和葵花籽，富含歐米伽-6脂肪酸。它們對大腦發育都有好處。並且它們在大腦中的含量比例也非常重要，必須達到一定的平衡，才能起到最好的功效，這是配方不能輕易改動的主要原因。
堅果粉
（10月齡+）
食材
南瓜子 10g
葵花籽 10g
白芝麻 10g
亞麻籽 30g
做法
- Step 1 -
南瓜子和葵花籽用清水撈洗乾淨，撈出、控水備用；
- Step 2 -
芝麻和亞麻籽用清水撈洗乾淨，撈出備用；
- Step 3 -
把南瓜子和葵花籽放在廚房紙上控下水分；
- Step 4 -
鍋熱後放入南瓜子和葵花籽，先中火炒至乾燥，然後轉中小火繼續炒，炒至南瓜子和葵花籽微微發黃，並且翻炒時，有乾脆聲音，這的時候就好了。然後盛出放入一個大盤子晾涼；
- Step 5 -
芝麻和亞麻籽直接用漏網控水就可以了，鍋熱後，放入芝麻和亞麻籽，中火炒至乾燥後，再轉小火炒至芝麻和亞麻籽變色，芝麻和亞麻籽粒粒飽滿，都鼓鼓的，嘗一下很香，並且有噼裏啪啦的聲音發出時，就可以了；
Tips
亞麻籽含有水溶性纖維，水溶性纖維可以溶於水形成粘液，所以如果把亞麻籽水洗或者用水泡亞麻籽，在它的表面就有粘液形成，所以亞麻籽會黏在一起。如果放在廚房紙上會黏在廚房紙上的。如果你購買的是精包裝、免洗的，可以不用洗。
- Step 6 -
炒好的四種堅果放涼後，再放入料理機中成打粉狀；
Tips
一定要晾涼後再攪拌哦，不然裏面會夾雜着水汽，打出來的粉容易結塊，還不利於保存哦！
- Step 7 -
打好的堅果粉非常的香，每天給寶寶的輔食裏放一兩勺，不但營養豐富，也能使堅果內的營養得到更好地吸收；
- Step 8 -
堅果粉內含有豐富的油脂，亞麻酸，是多不飽和脂肪酸，對陽光、氧氣、溫度都特別敏感，容易氧化。
怎麼保存避免氧化呢？
1、建議每次打成粉的量，在一週內吃完；
2，始終保持密封，用一個密封瓶子，把亞麻籽粉密封好，避免接觸空氣。
3、始終保持冷藏，把密封瓶放在冰箱裏，可以減緩氧化的速度。
TIPSC媽小貼士
注意：堅果是易過敏食材，給寶寶添加前，需先一一排除寶寶對其過敏。
