三文魚什蔬粥
參考年齡：10個月+
黃小寶不愛吃飯時我就做這道粥，一般都能吃大半碗
TPIS：今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養三文魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、B12和多種礦物質，而且膽固醇含量很低，非常適合寶寶食用。另外，三文魚中的Omega-3不飽和脂肪酸含量高達2.7g/100g，其中DHA含量佔30%以上，有利於提高寶寶的記憶力和專注力。
2添加の小要領●不同的烹飪方式會影響DHA的利用率，清蒸、燉或炒的方式會使DHA減少20%左右，而油炸則會減少50%的利用率。
●黃媽在三文魚粥中加了點芹菜和胡蘿蔔，不僅豐富了維生素的含量，也能利用芹菜的膳食纖維，起到促進腸胃蠕動的作用。
3黃媽說.....購買三文魚時要仔細挑選，魚肉顏色偏橘紅，肉質有彈性的三文魚通常比較新鮮，如果表面乾巴巴的或偏橘黃色大多是多次解凍復凍造成的，營養流失非常嚴重。
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準備食材
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咚咚咚~切切切~
step1：起鍋煮粥，加水量爲滿過大米3cm左右。
step2：芹菜、胡蘿蔔切成碎沫，三文魚切成小塊。
step3：切一片檸檬放置在三文魚上，醃製5分鐘去腥。檸檬會散發一種味道，能自然的去腥。（這個步驟也可以省去）
step4：三文魚去腥後，放入蒸鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右。
step5：三文魚用輔食機打成泥。
step6：待粥煮至粘稠後加入胡蘿蔔和芹菜，攪拌均勻，用小火煮10分鐘。
step7：十分鐘後加入三文魚泥，攪拌均勻，再煮2~3分鐘即可。
step8：撈出後稍稍冷卻一會兒，就可以給寶寶吃啦。
1：三文魚打成泥後放粥裏煮會讓整鍋粥更香，寶寶就不會單挑魚肉吃了。
2：如果給10個月的寶寶吃，芹菜和胡蘿蔔要切成碎沫狀。
3：蔬菜先放入粥裏煮個十分鐘，再放魚泥，這樣煮出來的蔬菜也是軟爛的，寶寶會比較消化，而且三文魚的營養成分也得到了保存。
