炎熱的夏天，寶寶的胃口明顯下降。媽媽費盡心機想改變食譜，增加寶寶的營養。哪些菜式會讓寶寶胃口大開，又能吸收營養呢?
肉糊雞蛋羹
講述人：劉志敏(某公司職員，
寶寶20個月)
主要原料：肉糊，雞蛋、鹽、油
“這道菜需要的肉糊，可以去菜場買現成的細肉糊。”劉志敏說，“一般肉糊加工時，裏面都有蔥和姜，也省了時間去買、洗、切。”
雞蛋都是家常備的，給寶寶吃的雞蛋最好買新鮮的草雞蛋。挑一到兩個雞蛋，打破、攪勻，然後放鹽，等完全攪勻後，放一點冷水，把適量的肉糊(不要太多，和蛋汁的比例爲3：7)放進去，再放點油進行最後一次攪拌。
最後，把攪拌好的肉糊雞蛋放進鍋裏隔水大火蒸10至15分鐘，就可以給寶寶吃了。
自評：這道菜裏有蛋，有肉，營養豐富，花的時間不多。另外，再給寶寶做肉糊雞蛋羹時，同時也可以給成人做大肉圓。
清蒸鱈魚塊
講述人：楊芳(某事業單位職工，寶寶17個月)
主要原料：鱈魚塊、生薑、蔥、蒜頭、鹽、油
鱈魚是一種深海魚，因爲含有大量的水陸生物所沒有的高級營養，還有鱈魚的刺不多，而被許多媽媽熱衷於做成菜餚給寶寶吃。楊芳是從超市買的鱈魚塊。“一小塊一小塊的，每次給寶寶拿一塊出來，先解凍備用。”
等鱈魚塊完全解凍後，把切得細細的蔥和姜，加鹽塗在魚塊上面。放置20至25分鐘後，把蔥、姜連同滲出的鹽水全部清理乾淨。將事先準備好的蒜泥均勻地撒在魚塊上，再少放一點點油，隔水蒸10至15分鐘，就可以端出來吃了。
自評：這種簡單易行的做法，使鱈魚肉非常細嫩，入口即化，特別適合剛剛開始完全吃飯的寶寶。
蘑菇肉餛飩
講述人：桑玲(某小學教師，寶寶14個月)
主要原料：肉糊、蘑菇、餛飩皮、雞蛋、鹽、醬油(白抽)
天天吃米飯，寶寶也會吃厭，桑玲就給寶寶包蘑菇肉餛飩。“其實，不一定非得是蘑菇，純肉、胡蘿蔔、青菜都可以，這個大熱天，只有蘑菇清洗及切碎最容易。”桑玲說。
去菜場買細肉糊、香菇。先把肉糊放雞蛋、鹽、醬油(白抽)攪拌均勻，然後把切得碎碎的小蘑菇粒倒進肉糊，再攪勻。最後用餛飩皮一個個包好。需要注意的是，因爲是寶寶吃，所以，每一個餛飩中，餡不要放得太多。另外，給寶寶餵食時，一定要冷一會兒，小心汁水燙着寶寶。
自評：夏天，適當地讓寶寶吃一些菌類食品，可以增加寶寶的免疫力。這種做法的蘑菇肉餛飩，寶寶一般都會吃不夠。
黃鱔豆腐湯
講述人：胡佳佳(某事業單位職工，寶寶23個月)
主要原料：黃鱔(殺好，去內臟，留魚骨)、豆腐、油、鹽、生薑、蔥
伏天吃黃鱔，是揚州人養生的一個傳統。這時候給寶寶吃一些，也可以增加他們的營養，增強抵抗力。胡佳佳的做法很簡單，把握幾個重要的步驟即可。
首先，挑選時，不要挑特別大、肥碩的，要中等大小的即可，請賣魚的小販殺好，留骨。然後，回家洗淨，魚肉和長骨頭分離，放油(最好是豆油或者菜油)，先魚骨放到鍋裏炸，炸到五六成熟，再把切好的魚肉放進鍋裏翻炒，再放生薑和蔥，也可以加點蒜頭，加水煨。
直等到魚湯變成奶白色，再放入切成小碎丁的豆腐，再煨幾分鐘，加入少量的鹽就可以端上桌。
自評：夏天，寶寶適量地吃一些淡水魚很有必要。而相對於其他魚清洗及燒煮程序繁瑣，黃鱔要方便得多。加些豆腐，更易於寶寶對營養的吸收。
