拐棗雖然有個棗字，但是它跟棗是搭不上邊的。它形狀奇特，很多人可能都沒見過。那麼對於如此稀有的拐棗，是要怎麼吃?還有拐棗可以生吃嗎?下面一起來了解一下吧!
拐棗可以生吃嗎
拐棗可以生吃。
拐棗可以直接吃的，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒熟的話，吃起來會很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且幹拐棗也是生吃的，不過要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過霜後再吃，或是泡酒喝，都不會酸澀。拐棗有很高的營養價值，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖鈣的含量較其他水果要高。
拐棗可以怎麼吃
1、拐棗可生食：剝去果皮既可食用。
2、拐棗酒：拐棗幹2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗淨，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啓封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝溼的功效，適宜於風溼性關節炎患者飲用。
3、拐棗豬肺湯：鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。本餚具有解渴除煩之功效，可作爲酒癆吐血患者的飲 食治療。
4、拐棗雞肝：幹拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗淨，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本餚具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
5、拐棗四莓湯：鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用於治療肝風內動，手足抽搐，小腹疼痛狗急，頭風等病症。
吃拐棗對人有什麼好處
1、補充營養：拐棗營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，拐棗還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。這些都是人類所需的營養物質。
2、可以安神：拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，因此拐棗有醒酒安神的作用。
3、可治風溼：拐棗泡酒可治風溼：取拐棗500克浸入低度燒酒500毫升中，密封1周後即可飲用，每日2次，每次20毫升，有很好的祛風勝溼的功效，拐棗酒適宜於風溼性關節炎患者飲用。
4、降血糖血壓：拐棗中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
5、可以利尿：拐棗中含多量的葡萄糖和蘋果酸鉀，入藥，拐棗爲清涼利尿藥。
6、保健功效：拐棗對舒筋活絡，提神醒腦、壯胃健脾，降低血壓、血脂、血粘，預防癌症，抗擊癌症等都有很好的作用。因爲拐棗含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調節和提高人體的免疫能力，維持心血管系統的正常結構和功能。
7、減肥瘦身：食用拐棗，對保持身材有強大的功效，因爲拐棗能分解和消耗人體中過剩的營養，不僅能幫助減肥，還能預防肥胖。
吃拐棗的注意事項
《得配本草》中記載食用拐棗：“脾胃虛寒者禁用。”野生的拐棗小孩子食用的話要注意，最好不要隨便吃。
