提及飢餓，很多人首先聯想到的可能就是瘦弱，若是說一個小胖墩經常處於飢餓狀態，想必大家也不太能信。其實，不少看上去很胖的人，的確存在“飢餓”問題，只不過是“隱性飢餓”罷了。
提及飢餓，很多人首先聯想到的可能就是瘦弱，若是說一個小胖墩經常處於飢餓狀態，想必大家也不太能信。其實，不少看上去很胖的人，的確存在“飢餓”問題，只不過是“隱性飢餓”罷了。
什麼是“隱性飢餓”？
簡單理解，它指的就是吃飽了，甚至是吃到很撐的地步，但身體所需的營養元素還是達不到要求。
“隱性飢餓”是營養不良的一種表現，《2016全球營養報告》稱，胖人的營養不良問題其實要比瘦人更爲嚴重，所以胖人更應該注重營養的均衡。
有數據顯示，2016年，全球約有20億人在遭受“隱性飢餓”，其中我國的人數就已達到3億，可見這是多麼普遍的一個現象。
“隱性飢餓”危害大，切莫忽視
“隱性飢餓”雖然表面上看，並沒有什麼太大的影響，但它的潛在危害還是非常大的。
維持人體的健康，除了需要碳水化合物、脂質、蛋白質等營養元素外，還需要鈣、鐵等多種礦物元素和多種維生素，若是這些微量元素長期攝入失衡或者不足，就會讓健康受到威脅。
研究表明，“隱性飢餓”會增加兒童、孕婦的死亡率，另外還可能會影響孩子的發育，誘發多種病症。譬如，缺碘會導致呆小症，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致味覺減弱，等等，因此一定要給予高度重視。
關於“隱性飢餓”，我們能做什麼？
正常人在預防上，平時應該注重營養均衡，改正偏食的習慣。做到粗細搭配、葷素搭配。
譬如在吃飯時，可以配上一些類似小米、紅薯、土豆之類的粗糧和薯類，這樣對營養的均衡很有好處，而且也會讓口感變得更加豐富。
對小孩來說，父母最好定期帶孩子做微量元素的檢查，及時調理飲食結構。
若是已經出現了隱性飢餓，可通過相應的食物來進行補充（如缺鐵，可通過吃動物血、瘦肉來補充；缺碘，可通過吃海帶、紫菜來補充……），必要時需通過藥物來干預。
對於肥胖的“飢餓”者來說，應該改變不良的飲食結構。
多吃營養密度高的食物，比如各種深色的蔬菜、菌菇等，像是燕麥、紅豆等也是不錯的選擇。而像餅乾、薯片等這樣密度較低的食物最好少吃或者不吃。
注意：這裏說的營養密度是指以食物熱量爲單位，來比較食物中的其他營養元素的含量，並非物理上的密度。
遠離“隱性飢餓”，要避開營養誤區
營養不均衡，吃得再多，身體還是處於“飢餓”狀態。如上文提到，“隱性飢餓”也是營養不良的一種，而關於“營養”，生活中其實我們也很容易走進一些誤區，比如：
補鈣就要吃鈣片？
鈣對人體的發育起到至關重要的作用，所以很多父母也格外重視給孩子補鈣，而這時吃鈣片又多作爲首選方法。可實際上，孩子補鈣最好是通過均衡的飲食來進行。
像是奶製品、海帶等都是較好的補鈣食物，對於已經嚴重缺鈣，醫生建議服用鈣片的，也可以適量的讓孩子服用維生素D製劑，這樣能夠更好的促進鈣的吸收。
多吃水果就可以不吃蔬菜？
怎樣吃才健康？多吃蔬菜和水果可以說是人盡皆知，但是有些人不愛吃蔬菜，偏愛吃水果，於是認爲只吃水果也同樣算是飲食健康。其實不然，水果雖營養價值不低，但並不能代替蔬菜。
蔬菜的纖維素含量要比水果高，而糖分含量卻比水果低。想要只吃水果來代替，是行不通的；如果非要蔬菜和水果只吃一種，只吃蔬菜其實更科學一點。
多喝果汁更健康？
不知何時起，果汁就已經被當作是一種健康飲品而受廣泛推崇，很多家長甚至規定孩子每天要喝多少果汁，其實這並不科學。
水果在打成汁的過程中，只是留下了一些可以溶於水的營養元素，而其中的大部分膳食纖維和一些礦物質其實都留在了果渣中。另外，濃縮的果汁中糖含量很高，多喝其實很易誘發肥胖。
早喝牛奶利成長？
牛奶是孩子成長過程中少不了的“佳品”，因爲它的營養價值高，很多父母認爲早早的給孩子喝牛奶，對孩子的成長更有幫助。
其實，未滿1歲的寶寶是不建議喝牛奶的。而且據相關資料顯示，6個月內沒有純母乳餵養的嬰兒，腹瀉發病的死亡率比正常母乳餵養的嬰兒高出15~25倍，所以其中的利弊大家應該也能明白。
“隱性飢餓”看不見摸不着，但是它卻在“幕後”操控着我們的健康。飲食的不均衡、對“營養”的誤解，讓“隱性飢餓”威脅着越來越多的人。想要改變這一現象，那就趕緊開始改正吧！
