你喜歡吃螃蟹嗎？這個季節正是吃螃蟹的好時節，很多人也非常喜歡這款美味，吃螃蟹能夠補鈣的哦，你知道螃蟹有哪些做飯嗎？
你喜歡吃螃蟹嗎？這個季節正是吃螃蟹的好時節，很多人也非常喜歡這款美味，吃螃蟹能夠補鈣的哦，你知道螃蟹有哪些做飯嗎？
閨蜜是海鮮控，尤其是對小龍蝦、大閘蟹這些，她一向沒有抵抗力……但從得知懷孕後，這些食物統統與她絕緣了！因爲——
婆婆說：
吃了螃蟹孩子生出來嘴巴會吐泡泡，走路橫着。
老公說：
螃蟹性涼，吃了容易流產，爲了寶寶好還是不吃爲好。
最後，還翻出某某孕婦吃螃蟹導致流產的新聞，嚇得本想據理力爭的她也只好忍忍忍了……
就上面兩種說法而言，其實都是沒有道理的。
首先，第一種說法，引用段濤醫生的經典回答就是——
“有人說孕期吃大閘蟹孩子生出來會老是嘴裏吐泡泡，會喜歡橫着走路，我還是忍不住吃了，該咋辦？”
如果真的會這樣，那你孕期吃豬肉孩子生出來就像豬，吃蘑菇孩子生出來就長得像蘑菇，吃榴蓮孩子生出來就像榴蓮啦？拜託，那些謠言製造和傳播者們以後“多吃點豬腦子補補腦子吧”，別老是用腳後跟思考得出這些奇葩的結論了。
其次，第二種說法，關於孕期吃螃蟹會流產的傳言，也是不靠譜的。
這個問題，咱們不妨換個思路來想，要是有孕婦吃了螃蟹就一定會滑胎/流產，那需要流產的人都不用去醫院了，在家吃幾隻螃蟹不就好了？！
然後又有人說了，那網上說螃蟹性寒，食用過多會引起腹瀉，這總是真的吧？
其實，真正的原因不在於是不是性寒，關鍵是因爲蟹肉是高蛋白質食品，極易滋生細菌。與不懷孕時相比，孕媽媽對不潔食物更敏感，所以如果正好吃了沒有完全蒸熟或者蒸熟後在常溫下放至過久的螃蟹，就很容易因滋生有害細菌和有毒物質，而引起腹瀉。
此外，蟹肉尤其是蟹黃含高膽固醇，過食會給消化系統帶來較大負擔，引起飽脹感甚至嘔吐腹瀉。
所以，與其說有些孕媽媽是因爲吃蟹導致流產，實際上，因爲食用了不乾淨的螃蟹引起嚴重腹瀉，而導致流產的可能性更大。
綜上所述就是，孕期是可以吃螃蟹的，只是要注意——
1、購買的螃蟹一定要新鮮，不要食用死蟹；
2、烹飪時煮熟煮透，最好不要冷凍、晾涼後吃；
3、本身體重超標或者腸胃功能差的準媽媽注意不要過食，美國孕婦協會（APA）建議，孕婦每週超過6盎司（約170克）；
4、平時喜歡吃大閘蟹的準媽媽不必因爲懷孕而刻意不吃，而平時很少吃或者不吃的準媽媽也不要爲了補充營養突然食用，防止腸胃不適應或過敏。
秋風起，螃蟹肥，嘮叨了這麼多，孕媽媽們記住了嗎？趕緊買點大閘蟹犒勞犒勞用功學習的自己吧！
推薦食譜：
1姜蔥炒蟹
蟹要吃的健康，“活”很重要，買蟹挑腿腳靈活的。螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。除了我們常做的清蒸、清煮之外，炒蟹也是不錯的選擇。各位大廚們，可以嘗試一下哦！
準備食材：螃蟹3只、姜10片、大蒜5瓣、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、澱粉少許、洋蔥半個、香菜1根、油1湯匙、食鹽1茶匙、料酒1茶匙
步驟1：將螃蟹洗乾淨，斬成塊，放入鹽和料酒醃製約15分鐘。
步驟2：將洋蔥洗乾淨，切成洋蔥圈。
步驟3：大蒜去皮切成蒜片，姜切成薑絲，香菜洗乾淨切成末備用。
步驟4：將醃製好的螃蟹拿出，在蟹的切口處沾上幹澱粉。
步驟5：熱油鍋，放入螃蟹，將螃蟹炒至變色。
步驟6：然後加入蒜片和薑絲一起拌炒。用一個小碗，將生抽和耗油混合成醬汁，倒入鍋中。
步驟7：換成小火，加蓋讓其燜3分鐘，讓螃蟹充分吸收醬汁。打開蓋子，換成大火，放入洋蔥圈炒香。
步驟8：出鍋前撒上香菜末即可。
2蟹鉗菇香蛋羹
無論螃蟹多麼美味，也不能一頓三四個大閘蟹，把它僅僅當成一道菜，配合其他食物一起享用，纔是最明智的，比如一道蟹鉗蛋羹。
準備食材：螃蟹鉗3個、香菇6朵、雞蛋3個、蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油少許、清水適量
步驟1：將雞蛋打散，加入等量的水，調入少許鹽和香油後，攪打均勻。
步驟2：將香菇泡發開，然後去掉香菇蒂，香菇切成薄片。
步驟3：蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
步驟4：將香菇片放入蛋液中。
步驟5：將蟹鉗洗乾淨，用適量的料酒醃製之後煮熟，敲碎蟹殼。
步驟6：將蟹鉗擺入蛋液中，撒上蔥花。
步驟7：放入蒸鍋中，隔水蒸熟即可取出。
3蟹肉玉米羹
這道蟹肉玉米羹鮮甜可口、味美開胃，不過螃蟹肉屬於高蛋白質食物，食用還是要適量。如果食用螃蟹有過敏情況，應該停止食用。
準備食材：螃蟹肉1小碗、玉米50克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、澱粉2茶匙、蔥2根、水4碗
步驟1：將螃蟹肉盛入小碗中，備用。
步驟2：將玉米洗乾淨之後，剝下玉米粒。
步驟3：蔥洗乾淨，切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
步驟4：玉米先放入沸水中焯燙至斷生，然後撈出。
步驟5：小鍋中倒入4碗清水，煮開之後，放入蟹肉和玉米粒，等到再次煮開的時候，倒入蛋液，快速散開。
步驟6：放入鹽和蔥花拌勻。
