竹燕窩是一種生長在竹林中的珍貴真菌，自由在遇到適宜的溫度和水分的條件下才會生長出來，因爲竹燕窩是生長在竹林裏面的，上面會附帶很多的污垢、雜質，下面來了解一下怎麼清洗竹燕窩。
竹燕窩怎麼清洗方便
1、淘米水清洗
竹燕窩能用家中常見的淘米水來清洗，再用淘米水清洗時，先把竹燕窩放在乾淨的清水中浸泡幾個小時，等它吸水變軟後再把它放到淘米水中浸泡，兩三個小時以後取出放在流水下衝洗，就能把竹燕窩洗得特別乾淨，而且能防止竹燕窩在浸泡過程中出現營養流失。
2、鹽水清洗
鹽水就一定的殺菌作用，平時清洗竹燕窩是可以用鹽水來清洗，再用鹽水清洗時，可以在盆中放適量清水，放少量食用鹽，調成淡鹽水以後，把竹燕窩放在淡鹽水中浸泡四5小時以後取出，再把它放到流水下衝洗乾淨，這樣清洗的竹燕窩也會特別乾淨。
3、熱水浸泡後清洗
還可以先用熱水浸泡，以後再清洗，再做的時候可以先把竹燕窩放在六七十度的熱水中浸泡，它預熱以後能快速變染，吸水膨脹，過一小時後取出，把它放在冷水下衝洗乾淨，這樣能讓它表面殘留的髒東西儘快被洗掉。
竹燕窩的食用方法
1、 鮑汁竹燕窩
鮑汁竹燕窩：首先將竹燕窩發好，挑去雜質;然後加高湯入竹燕窩，用小火煲。最後將鮑汁淋入竹燕窩即可。這樣製作而成的鮑汁竹燕窩形似燕窩，鮑汁濃香，味型豐富，非常富有特。
2、 糖醋竹燕窩
用水焯一下瀝乾,加食用鹽、蔥頭、姜、大蒜、白糖、雞精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。
3、 金湯竹燕窩
1、用清水發制好.2、砂煲內加入牛奶，放入美國紅豆、杏仁、腰果、泰國香米、、發制好的竹燕窩，燉制到熟即可。
4、竹燕窩蟲草百合鴨肉湯
竹燕窩2約15克,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
製作過程上藥按比例配製，先將鴨肉燉30分鐘，後加入竹燕窩,蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯並食竹燕窩,蟲草和鴨肉。
竹燕窩的營養價值
1、竹燕窩獨特的蛋白質含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。
2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。
3、竹燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起着很大的作用。
4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。
5、竹燕窩中含有豐富的礦物質，活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
